TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints24727
UR  - http://digilib.unila.ac.id/24727/
A1  - ULYA ISNAINU PUTRA, ULYA ISNAINU PUTRA
Y1  - 2016/10/29/
N2  - The purpose of the research was to identify consumer behavior and preference on
chocolate dodol. The formula of chocolate dodol namely THP which was used in
this research obtained from the previous research by Azkiyah, a student of
agricultural product technology of the University of Lampung, while a product
from commercial market dodol was used as a comparison. This study was a
survey research design with interview and questionnaire tools as its method of
data collections. Then, the data was analyzed descriptively.
The results showed that consumers bought and consumed dodol firstly as a trial.
THP?s dodol was superior compared two commercial products in the terms of
packaging size, convenience in consumption, product composition, and packaging
design. Moreover, the consumers preferred THP?s dodol then its competitors in
the properties of texture, colour, aroma, flavor, and overall acceptance.
Keyword : preference, consumer behaviour, chocolate dodol

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi dan perilaku konsumen
terhadap produk dodol coklat. Formulasi dodol coklat yang digunakan merupakan
hasil penelitian dari Azkiyah, mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian Universitas
Lampung, dimana sebuah produk dodol dari pasar komersial digunakan sebagai
pembanding. Penelitian dilakukan dengan metode survei menggunakan kuisioner
dan wawancara sebagai metode untuk mengumpulkan data. Kemudian data
tersebut dianalisis secara deskriptif
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa
konsumen membeli dan mengkonsumsi dodol diawali dengan trial (coba-coba .
Dodol THP merupakan produk unggul jika dibandingkan dengan produk
komersial dalam hal ukuran kemasan, kemudahan saat mengkonsumsi , komposisi
produk dan desain kemasan. Terlebih lagi, konsumen lebih menyukai dodol THP
dibandingkan dengan pesaingnya dalam hal tekstur, warna, aroma, rasa dan
penerimaan keseluruhan.
Kata kunci: preferensi, perilaku konsumen, dodol coklat.
PB  - FAKULTAS PERTANIAN
TI  - PREFERENSI DAN PERILAKU KONSUMEN MAHASISWA
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG
TERHADAP DODOL COKLAT
AV  - restricted
ER  -