<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT"^^ . "Protease banyak digunakan secara komersial dalam industri pangan dan non-pangan.\r\nAgar dapat digunakan dalam proses industri, maka enzim harus dapat bekerja pada\r\npH dan suhu ekstrim. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan stabilitas enzim\r\nprotease dari isolat bakteri Bacillus subtilis ITBCCB148 melalui proses amobilisasi\r\ndengan metode penyerapan fisik (adsorpsi) enzim menggunakan bentonit. Adapun\r\ntahapan yang dilakukan dalam penelitian ini, meliputi proses produksi, isolasi,\r\npemurnian dan amobilisasi enzim hasil pemurnian. Hasil penelitian menunjukkan\r\naktivitas spesifik enzim hasil pemurnian sebesar 1528,87 U/mg, meningkat\r\nkemurniannya 13,04 kali dibandingkan ekstrak kasar enzim. Enzim protease\r\nmemiliki suhu optimum 50ºC, sedangkan enzim amobil pada suhu 55ºC. Uji\r\nstabilitas termal pada suhu 60ºC selama 60 menit untuk enzim hasil pemurnian\r\nmasih memiliki aktivitas sisa 2,694%, sedangkan enzim amobil sebesar 17,599%.\r\nData kinetika enzim hasil pemurnian diperoleh KM = 6,200 mg mL-1 substrat dan\r\nVmaks = 200 μmol mL-1 menit-1, t1/2 = 12,6 menit, ki = 0,055 menit-1 dan ΔGi =\r\n98,115 KJ mol-1. Sedangkan data kinetika enzim hasil amobilisasi diperoleh KM =\r\n4,285 mg mL-1 substrat dan Vmaks = 142,857 μmol mL-1 menit-1, t1/2 = 23,1 menit, ki\r\n= 0,03 menit-1 dan ΔGi = 101,295 KJ mol-1. Berdasarkan penurunan nilai ki ,\r\npeningkatan waktu paruh (t1/2), dan nilai ΔGi, menunjukkan bahwa amobilisasi\r\nmenggunakan bentonit dapat meningkatkan stabilitas enzim protease dari Bacillus\r\nsubtilis ITBCCB148.\r\nKata kunci : Protease, Bacillus subtilis ITBCCB148, Amobilisasi enzim, Bentonit\r\n\r\nABSTRACT\r\n\r\nProtease is widely used commercially in food and non-food industry. For a certain\r\nindustrial processes, the enzyme must be set up at extreme level of both pH and\r\ntemperature. This research was aimed to improve the stability of protease from\r\nBacillus Subtilis ITBCCB148 to immobilization techniques by adsorption of the\r\nenzyme on bentonite. Some sequential steps in this research were including\r\nproduction, isolation, purification and immobilization of purified enzymes. The\r\nresults showed a specific activity of the purified enzyme of 1528,87 U/mg,\r\nincreased of 13.04 folds than the crude extract. The purified protease has an\r\noptimum temperature at 50ºC, whereas the immobilized enyme at 55ºC. the\r\nresidual activity on 60°C for 60 minutes for purified enzyme was 2.694%, while\r\nthe immobilized enzyme was 17.599%. Kinetic datas of purified enzyme results\r\nwere KM = 6.200 mg mL-1 substrate, Vmax = 200 μmol mL-1 minute-1, t1/2 = 12.6\r\nminutes, ki = 0.055 min-1 and ΔGi = 98.115 KJ mol-1. While the datas of the\r\nimmobilized enzyme were KM = 4.285 mg mL-1 substrate, Vmax = 142.857 μmol\r\nmL-1 minute-1, t1/2 = 23.1 minutes, ki = 0.03 minute-1 and ΔGi = 101.295 KJ mol-1.\r\nBased on impairment of ki, increment in half-time (t1/2), and the value of ΔGi, the\r\nimmobilization by bentonite can improve the stability of protease from Bacillus\r\nsubtilis ITBCCB148.\r\nKey words: Protease, Bacillus subtilis ITBCCB148, Enzyme immobilization,\r\nBentonite"^^ . "2016-10-12" . . . . . "FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM"^^ . . . . . . . " 1117011002"^^ . "ANA FEBRIANTI WULANDARI"^^ . " 1117011002 ANA FEBRIANTI WULANDARI"^^ . . . . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (File PDF)"^^ . . . "ABSTRACT (ABSTRAK).pdf"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (File PDF)"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "AMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI\r\nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #24771 \n\nAMOBILISASI ENZIM PROTEASE DARI \nBacillus subtilis ITBCCB148 MENGGUNAKAN BENTONIT\n\n" . "text/html" . . . " "@en . . . "QD Chemistry"@en . .