TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints24929
UR  - http://digilib.unila.ac.id/24929/
A1  -  MELISHA , 1114111035
Y1  - 2016/12/13/
N2  - ABSTRAK

Pati atau amilum merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk
menyimpan kelebihan glukosa sebagai produk fotosintesis. Burkholderia cepacia
merupakan bakteri yang mampu menghidrolisis pati, karena bakteri tersebut
memiliki enzim amilase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
pemberian substrat yang berbeda terhadap pertumbuhan, indeks amilolitik dan
aktivitas enzim amilase bakteri B. cepacia. Penelitian ini menggunakan rancangan
acak lengkap dengan 3 perlakuan (substrat daun singkong, daun pepaya dan sente)
dengan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri B. cepacia
mampu hidup dengan baik pada substrat daun pepaya. Pemberian substrat daun
sente memberikan pengaruh terhadap indeks amilolitik yang ditunjukkan dengan
adanya zona bening sebesar 9,8 mm. Aktivitas enzim amilase pada penelitan ini
adalah 101,8 unit dan konsentrasi protein sebesar 0,094 mg/ml.
Kata kunci : Burkholderia cepacia, pati, enzim, amilase, protei

ABSTRACT
Starch is the main ingredient that is produced by plants to save excess glucose as a
product of photosynthesis. Burkholderia cepacia is a bacterium which is able to
hydrolyze starch, because B. cepacia have the enzyme amylase. This study was
aimed to determine the effect of different substrates on growth, the amylolytic
index and amylase enzyme activity of the bacterium B. cepacia. This study used a
completely randomized design with 3 treatments (substrate cassava leaf, papaya
leaf and sente leaf) with 3 replications. The results showed that the bacterium B.
cepacia was able to live well on papaya substrates. Sente leaf substrate gave effect
to amylolytic index that was indicated by a clear zone was 9.8 mm. Amylase
enzyme activity in this research was 101.8 units and the protein concentration was
0.094 mg / ml.
Keywords : Burkholderia cepacia, starch, enzyme, amylase, protei

PB  - FAKULTAS PERTANIAN
TI  - PRODUKSI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS AMILASE
Burkholderia cepacia TERHADAP SUBSTRAT YANG BERBEDA
AV  - restricted
ER  -