<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.)"^^ . "Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ekstrak air kulit buah\r\nnanas madu mempengaruhi browning buah apel manalagi (Malus sylvestris Mill).\r\nPenelitian ini dilaksanakan dari bulan Oktober sampai November 2016 di\r\nLaboratorium Botani, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu\r\nPengetahuan Alam, Universitas Lampung. Sebagai variabel adalah indeks\r\nbrowning, kandungan karbohidrat terlarut total, aktivitas enzim dehidrogenase,\r\ndan level gula pereduksi, sedangkan parameter adalah nilai tengah semua variabel.\r\nPenelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan faktor utama adalah\r\nekstrak air kulit buah nanas madu dengan 5 taraf konsentrasi yaitu 0% v/v, 25%\r\nv/v, 50%v/v, 75%v/v, 100%v/v. Analisis ragam dan uji BNT dilakukan pada taraf\r\nnyata 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak air kulit buah nanas madu\r\nmenurunkan secara nyata indeks browning buah apel manalagi, dan hubungan\r\nantara konsentrasi dengan indeks browning adalah kuadratik (y = 9E-05x2 -\r\n0.013x + 1.018 R² = 0.665). Ekstrak air kulit buah nanas madu tidak\r\nberpengaruh nyata terhadap kandungan karbohidrat terlarut total buah apel\r\nmanalagi namun ada kecenderungan penurunan kandungan karbohidrat terlarut\r\ntotal dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak (y = -0.049x + 29.66\r\nR² = 0.923). Hubungan antara konsentrasi ekstrak air kulit buah nanas madu\r\ndengan aktivitas enzim dehidrogenase adalah linear negatif (y = -0.082x + 12.04\r\nR² = 0.969). Level gula pereduksi meningkat pada konsentrasi 50% v/v, 75% v/v,\r\ndan 100% v/v. Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa ekstrak air kulit buah\r\nnanas madu berpotensi sebagai bahan anti browning buah apel manalagi karena\r\nmampu menurunkan indeks browning 51.89% dan mempengaruhi proses\r\nfisiologis lainnya.\r\nKata kunci : Ekstrak kulit nanas, Apel Manalagi, Indeks browning, karbohidrat\r\nterlarut total, enzim dehidrogenase."^^ . "2017-02-17" . . . . . "FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM"^^ . . . . . . . "1317021065"^^ . " RIZKA DEVI ANGGITA "^^ . "1317021065 RIZKA DEVI ANGGITA "^^ . . . . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (File PDF)"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . . "STUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr)\r\nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI\r\n(Malus sylvestris Mill.) (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #25739 \n\nSTUDI POTENSI KULIT NANAS MADU ( Ananas comosus (L.) Merr) \nSEBAGAI BAHAN ANTI BROWNING BUAH APEL MANALAGI \n(Malus sylvestris Mill.)\n\n" . "text/html" . . . "QH301 Biology"@en . . . "Pertanian ( Umum )"@en . .