creators_name: LENI SAFITRI  , 1314141025
creators_id: lenisafitri25@gmail.com
type: other
datestamp: 2017-06-15 03:16:25
lastmod: 2017-06-15 03:16:25
metadata_visibility: show
title: KANDUNGAN Escherichia coli DAGING BROILER DI PASAR-PASAR
TRADISONAL KABUPATEN TANGGAMUS
ispublished: pub
subjects: S1
full_text_status: restricted
abstract: ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan Escherichia coli pada
daging broiler dari pasar-pasar tradisional Kabupaten Tanggamus. Penelitian ini
dilaksanakan pada Desember 2016--Januari 2017. Identifikasi kandungan E.coli
dilakukan di Laboratorium Kesmavet, Balai Veteriner Regional III Lampung.
Penelitian ini menggunakan 28 sampel yang diambil secara random sampling
pada pagi dan siang hari. Data yang diperoleh dibuat dalam bentuk tabulasi dan
dianalisis secara deskriptif terhadap kondisi sampel yang diambil pada pagi dan
siang hari. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kandungan E. coli daging
broiler yang diteliti dari 28 sampel yang berasal dari 4 pasar dengan 19 pedagang
yaitu terdapat 25 sampel daging yang mempunyai jumlah E. coli dibawah standar
dan 3 sampel daging yang mengandung E. coli diatas standar. Ketiga sampel
yang melebihi standar terdiri dari 1 sampel milik pedagang Liliana yang berasal
dari Pasar Gisting dengan waktu pengambilan siang hari dan 2 sampel milik
pedagang Abu Yusuf dan Agus yang berasal dari Pasar Kota Agung dengan waktu
pengambilan pagi hari.
Kata kunci: broiler, Eschericia coli, pasar tradisional
ABSTRACT

This research that conductedin December 2016 – January 2017 intended to
determine the content of Eschericia coli in broiler meat from traditional markets
of Tanggamus district. The identification of E.coli content was done in laboratory
of veterinary public health, Regional Veterinary Hall III Lampung. This research
used 28 samples that collected by random sampling in the morning and daylight.
The obtained data were made in tabulation form and analyzed descriptively to
the sample condition that collected in the morning and daylight. The results of
this research indicated that from the total of 28 sample, came from 4 markets with
19 traders, there were 25 meat samples contained amount of E.coli below the
standard and 3 samples contained the E.coli above the standard. The three
samples that exceeding the standard were consisted of 1 sample belonged to
Liliana, merchant from Gisting Market, with the daylight collecting-time and 2
samples belonged to Abu Yusuf and Agus, merchant from Kota Agung market,with
the morning collecting-time.
Key Words: broiler, Escherichia coli, traditional market
date: 2017-05-29
date_type: published
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
place_of_pub: UNIVERSITAS LAMPUNG
citation:   LENI SAFITRI , 1314141025  (2017) KANDUNGAN Escherichia coli DAGING BROILER DI PASAR-PASAR TRADISONAL KABUPATEN TANGGAMUS.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
document_url: http://digilib.unila.ac.id/26883/1/ABSTRAK.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/26883/2/SKRIPSI%20FULL.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/26883/3/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf