title: ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS LIPOLITIK BAKTERI ASAM LAKTAT  (BAL) ASAL BEKASAM IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) 
creator: BELLA RIZCIKAL LENCANA PUTRI , 1317021015
subject: Q Science (General)
subject: QH301 Biology
description: ABSTRAK    Bekasam merupakan salah satu produk fermentasi ikan. Fermentasi ikan tersebut   melibatkan golongan bakteri asam laktat (BAL). BAL termasuk salah satu  mikroorganisme penghasil lipase. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh  isolat BAL lipolitik dari bekasam ikan Patin dan mengetahui aktivitas lipase BAL.  Isolat BAL lipolitik diisolasi dari bekasam ikan Patin. Uji aktivitas lipase  dilakukan dengan metode titrasi menggunakan basa kuat NaOH 0,05M. Dari hasil  penelitian ini diperoleh 9 isolat BAL lipolitik (BL2, BL3, BL4, BL5, BL6 BL7,  BL8, BL9, BL10). Kesembilan isolat yang ditumbuhkan pada media yang  mengandung olive oil dan Rhodamine B menunjukkan pendaran warna oranye  saat diamati dibawah sinar UV. Isolat yang memiliki aktivitas lipase tertinggi  adalah isolat BL 7 dengan aktivitas 6,67 U/mL. Isolat yang memiliki aktivitas  lipase terendah adalah isolat BL 5 dan BL 10 dengan aktivitas lipase 2 U/mL.   Kata kunci: Bekasam, BAL, Lipase.         
publisher: FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
date: 2017-07-28
type: Skripsi
type: NonPeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/27957/1/ABSTRAK.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/27957/2/SKRIPSI%20FULL.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/27957/3/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf
identifier:   BELLA RIZCIKAL LENCANA PUTRI , 1317021015  (2017) ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS LIPOLITIK BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) ASAL BEKASAM IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus).  FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG .     
relation: http://digilib.unila.ac.id/27957/