%A 1317021085  YOVITA SELVIE PASARIBU 
%T KARAKTERISASI ENZIM PROTEASE DARI Bacillus sp. PADA
MEDIA YANG DIBERI FeCl3 HASIL PAPARAN MEDAN MAGNET
0,2 mT
%X Dalam bioteknologi, enzim banyak digunakan di sektor industri,
kesehatan dan penelitian. Enzim dimanfaatkan karena berisfat efisien,
selektif, mempercepat reaksi tanpa produk samping, dan ramah lingkungan.
Salah satu enzim yang banyak digunakan dalam berbagai produk komersial
adalah protease. Pemanfaatan mikroorganisme lebih menguntungkan karena
pertumbuhannya cepat, dapat tumbuh pada substrat yang murah, dan lebih
mudah diproduksi dalam skala besar. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui karakter enzim protease dari Bacillus sp. pada media yang
diberi kandungan FeCl3 hasil paparan medan magnet 0,2 mT.
Penelitian ini dilakukan secara bertahap. Tahap pertama, peremajaan
biakan murni Bacillus sp.. Tahap kedua, produksi enzim protease pada
media cair Mendels yang dimodifikasi dan diberi perlakuan medan magnet.
Tahap ketiga, pengujian aktivitas protease. Tahap keempat, karakterisasi
enzim protease meliputi suhu(25, 30, 35, 40, 45, 50 55, 60, 65, dan 70?C),
pH(4,5,6,7,8,9,10,11,dan 12), ion logam(Ca2+, Mn2+, Cu2+, Mg2+dan Fe3+)
dan inhibitor (EDTA) enzim, serta nilai Km dan Vmaks(0;0.5; 1; 1,5; 2; dan
2,5%). Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif.
Hasil analisis menunjukkan enzim protease pada media perlakuan tanpa
Fe menghasilkan aktivitas tertinggi pada pH 8, suhu 30oC, dengan
penambahan aktivator Mn2+, dan Vmaks 0,28 U/ml, serta Km 4,60 U/ml.
Enzim protease pada media perlakuan yang diberi Fe tanpa paparan medan
magnet menghasilkan aktivitas tertinggi pada pH 8, suhu 30oC, dengan
penambahan aktivator Mn2+, dan Vmaks 0,33 U/ml, serta Km 5,64 U/ml.
Enzim protease pada media perlakuan yang diberi Fe hasil paparan medan
magnet menghasilkan aktivitas tertinggi pada pH 9, suhu 55oC, dengan
penambahan aktivator Mn2+, dan Vmaks 0,35 U/ml, serta Km 10,04 U/ml.
Kata kunci : Bacillus sp, Enzim Protease, Medan Magnet 0,2mT, ion Fe.
%C BANDAR LAMPUNG
%D 2017
%I UNIVERSITAS LAMPUNG 
%L eprints28265