<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n "^^ . " ABSTRAK \r\n\r\n \r\nIDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAM CURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n \r\nOleh \r\nBRIGITA SANINA MANULLANG \r\nLatar Belakang: Kejadian foodborne disease dilaporkan menyebabkan kasus kesakitan sebanyak 4 milyar kasus dan menyebabkan 2,2 juta diantaranya meninggal. Foodborne disease yang disebabkan oleh cemaran bakteri \r\nmenyebabkan 30% kejadian dari seluruhnya. Nugget ayam yang dibekukan telah diidentifikasi sebagai salah satu faktor resiko penyebab foodborne disease. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mendeteksi cemaran dan jenis \r\nEnterobacteriaceae yang terdapat pada nugget ayam curah dan nugget ayam kemasan yang ada di kota Bandar Lampung. Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan metode deskriptif observasional dengan pendekatan cross sectional menggunakan cara pengambilan sampel secara \r\nrandom sederhana. Hasil Penelitian: Dari sampel nugget ayam curah yang diteliti, ditemukan Enterobacteriaceae berupa Klebsiella sp., Citrobacter freundii dan Serratia \r\nmarcescens pada tiga sampel. Sedangkan dari sampel nugget ayam kemasan yang diteliti, ditemukan Enterobacteriaceae berupa Shigella sonnei dan Proteus mirabilis pada dua sampel. Namun dari semua sampel yang diteliti tidak ditemukan sampel yang tidak memenuhi syarat ALT. Simpulan: Terdapat kontaminasi Enterobacteriaceae pada nugget ayam curah dan nugget ayam kemasan yang diteliti. Kata kunci: Nugget ayam, Enterobacteriaceae \r\n"^^ . "2018-01-30" . . . . . "Fakultas Kedokteran"^^ . . . . . . . "1418011043"^^ . "BRIGITA SANINA MANULLANG "^^ . "1418011043 BRIGITA SANINA MANULLANG "^^ . . . . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (File PDF)"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK (INGGRIS & INDONESIA).pdf"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "IDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #30199 \n\nIDENTIFIKASI CEMARAN Enterobacteriaceae PADA NUGGET AYAMCURAH DAN NUGGET AYAM KEMASAN DI BANDAR LAMPUNG \n \n\n" . "text/html" . . . "RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine"@en . . . "RZ Other systems of medicine"@en . .