Victoria Agatha Angela Sirait, 1417021123  (2018) PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT TERHADAP PROSES NON-ENZIMATIK BROWNING JUS BUAH PIR YALI (Pyrus bretschneideri Rehd.) YANG DIPANASKAN PADA SUHU 60 OC.  UNIVERSITAS LAMPUNG, FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM .