TY  - GEN
CY  - Universitas Lampung
ID  - eprints32564
UR  - http://digilib.unila.ac.id/32564/
A1  - ARIF SIGIT ANANTO, 1418011029
Y1  - 2018/07/04/
N2  - ABSTRAK
PENGARUH PEMBERIAN MINYAK JELANTAH TERHADAP
PERBEDAAN RERATA KERUSAKAN GAMBARAN HISTOLOGI
JARINGAN USUS HALUS TIKUS JANTAN (Rattus norvegicus) GALUR
Sprague dawley
Oleh
ARIF SIGIT ANANTO
Latar belakang: Minyak jelantah adalah minyak goreng yang telah dipanaskan
berulang kali. Pemanasan minyak goreng akan menyebabkan pembentukan
senyawa radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan terjadinya reaksi stres
oksidatif pada berbagai sel dalam tubuh. Usus halus merupakan salah satu organ
yang mudah mengalami stres oksidatif akibat radikal bebas.
Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pemberian minyak jelantah terhadap
perbedaan rerata kerusakan gambaran histologi jaringan usus halus.
Metode: Penelitian ini menggunakan 30 ekor tikus putih galur Sprague dawley
yang dibagi dalam 5 kelompok. Kelompok 1 (K) tikus tidak diberikan perlakuan,
sedangkan pada kelompok 2 (P1), kelompok 3 (P2), kelompok 4 (P3) dan
kelompok 5 (P4) masing-masing diberikan minyak jelantah yang telah digoreng
sebanyak 1x, 4x, 8x dan 12x penggoregan dengan dosis 1,5 ml/hari secara oral
selama 28 hari. Gambaran kerusakan pada usus halus terdiri dari infiltrasi PMN
dan kerusakan epitel. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan uji
statistik Kruskal-Wallis yang dilanjutkan dengan uji statistik Mann-Whitney.
Hasil: Berdasarkan uji Kruskal-Wallis diperoleh nilai p=0,000 (p<0,05),
sedangkan dengan uji Mann-Whitney untuk melihat perbedaan antara 2 kelompok
percobaan didapatkan nilai p<0,05 (K-P2 0,008; K-P3 0,009; K-P40,009; P1-P2
0,017; P1-P3 0,009; P1-P4 0,009; P2-P3 0,026; P2-P4 0,08; P3-P4 0,009) yang
artinya terdapat perbedaan rerata kerusakan yang bermakna antara 2 kelompok
percobaan, kecuali antara kelompok K dengan kelompok P1 dengan nilai p=0,197
(p>0,05).
Kesimpulan: Pemberian minyak jelantah mempunyai pengaruh secara bermakna
terhadap perbedaan rerata kerusakan gambaran histologi jaringan usus halus.
Kata kunci: minyak jelantah, radikal bebas, stres oksidatif , usus halus
PB  - Fakultas Kedokteran
TI  - PENGARUH PEMBERIAN MINYAK JELANTAH TERHADAP
PERBEDAAN RERATA KERUSAKAN GAMBARAN HISTOLOGI
JARINGAN USUS HALUS TIKUS JANTAN (Rattus norvegicus) GALUR
Sprague dawley
AV  - restricted
ER  -