creators_name: MILSA SOLVA DIANA,  1417021073
creators_id: milsa.diana@gmail.com
type: other
datestamp: 2018-08-06 06:50:30
lastmod: 2018-08-06 06:50:30
metadata_visibility: show
title: Produksi dan Karakterisasi Enzim Protease Isolat Bacillus sp. UJ-132
sebagai Kandidat Probiotik dari Hutan Mangrove Desa Margasari Lampung
Timur
ispublished: pub
subjects: Q1
subjects: QH301
full_text_status: restricted
abstract: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui produksi dan karakterisasi enzim
protease dari isolat Bacillus sp. UJ132 yang diisolasi dari kawasan hutan
mangrove Desa Marga Sari Lampung Timur. Uji aktivitas enzim dilakukan
secara kualitatif dan kuantitatif. Tujuan penelitian ini adalah menentukan produksi
optimum enzim dan mengamati karakterisasi enzim meliputi penentuan suhu dan
pH optimum, pengaruh beberapa ion logam serta penentuan Km dan Vmaks. Dari
hasil percobaan diketahui bahwa enzim protease dihasilkan pada waktu produksi
optimum 18 jam yang menghasilkan aktivitas protease sebanyak 0,09 U/ml. Suhu
optimum enzim ini yaitu pada suhu 50 oC yang menghasilkan aktivitas sebesar
0,08 U/ml. Enzim protease ini mempuyai kondisi optimum pada pH 5 dengan
nilai aktivitas 0,09 U/ml. Semua ion logam (Ca2+, Mn2+, Cu2+, Mg2+) berfungsi
sebagai inhibitor kecuali ion Fe2+ yang berfungsi sebagai aktivator pada
konsentrasi 1 μM dan 5 μM. EDTA dengan konsentrasi 1 μM dan 5 μM
berfungsi sebagai inhibitor pada enzim protease isolat UJ132. Nilai Vmaks enzim
protease 0,33 U/ml sedangkan Km senilai 4,59 mg/ml substrat, enzim ini
mempunyai afinitas yang tinggi terhadap substrat.
Kata Kunci: Bacillus sp; Bakteri Proteolitik; Hutan Mangrove; Probiotik;
Protease.

date: 2018-06-26
date_type: published
publisher: FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM 
place_of_pub: UNIVERSITAS LAMPUNG
citation:   MILSA SOLVA DIANA, 1417021073  (2018) Produksi dan Karakterisasi Enzim Protease Isolat Bacillus sp. UJ-132 sebagai Kandidat Probiotik dari Hutan Mangrove Desa Margasari Lampung Timur.  FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM , UNIVERSITAS LAMPUNG.     
document_url: http://digilib.unila.ac.id/32625/1/ABSTRAK.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/32625/2/SKRIPSI%20FULL.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/32625/3/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf