<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya antibakteri yang dihasilkan oleh\r\nisolat bakteri asam laktat dari kefir susu sapi dan susu kedelai terhadap Bacillus\r\nsp. dan Escherichia coli. Penelitian ini dilakukan dalam empat tahapan yaitu\r\nisolasi dan identifikasi BAL kefir, produksi zat antibakteri dari isolat, menguji\r\ndaya hambat isolat antibakteri BAL terhadap Bacillus sp. dan Escherichia coli,\r\ndan menghitung luas zona hambat antibakteri BAL. Hasil penelitian menunjukan\r\nKeenam Isolat bakteri asam laktat dari kefir susu kedelai dan kefir susu sapi\r\nmampu menghambat pertumbuhan Bacillus sp. dan Escherichia coli dalam\r\nkondisi asam dan netral, hal ini membuktikan bahwa isolat BAL dari kefir susu\r\nkedelai dan kefir susu sapi tidak hanya memiliki kandungan asam organik namun\r\njuga memiliki kandungan lain seperti hidrogen peroksida, diasetil, dan\r\nbakteriosin. Kemampuan isolat BAL kefir setelah dianalisis secara statistik\r\ndengan one way anova α= 0,05 tidak memiliki perbedaan nyata (p>0,05)\r\nterhadap Bacillus sp. dan Escherichia coli baik dalam kondisi asam maupun\r\ndalam kondisi netral. Dan jika dilihat dari rata – rata kedua kelompok tersebut ,\r\ndalam kondisi asam isolat BAL kefir susu kedelai memiliki rata-rata terbesar\r\nsedangkan isolat BAL kefir susu sapi memiliki rata-rata terbesar dalam kondisi\r\nnetral. Pada Bacillus sp. dalam kondisi asam luas zona hambat KE1-KE3\r\nberturut-turut adalah 3,16 ; 3,39; 2,06 dan SA1-SA3 adalah 1,86; 1,39; 1,96.\r\nDalam kondisi netral zona hambat KE1-KE3 berturut-turut adalah 1,39; 1,49; 1,66\r\ndan SA1-SA3 adalah 1,63; 1,69; 1,86.Sementara pada Escherecia coli dalam\r\nkondisi asam luas zona hambat KE1-KE3 berturut-turut adalah 3,51; 2,93; 2,66\r\ndan SA1-SA3 adalah 1,83; 2,46; 2,46. Dalam kondisi netral zona hambat KE1-\r\nKE3 berturut-turut adalah 1,59; 2,33; 1,99 dan SA1-SA2 adalah 1,49; 2,49; 2,39.\r\nKata kunci : Kefir, Bakteri Asam Laktat, Antibakteri, Bacillus sp. , Escherichia\r\ncoli"^^ . "2018-06-29" . . . . . "FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM "^^ . . . . . . . " 1417021004"^^ . "AGUNG SETIA NINGSIH"^^ . " 1417021004 AGUNG SETIA NINGSIH"^^ . . . . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (File PDF)"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . . "UJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI\r\nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp.\r\ndan Escherichia coli (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #32637 \n\nUJI DAYA ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI \nKEFIR SUSU KEDELAI DAN KEFIR SUSU SAPI TERHADAP Bacillus sp. \ndan Escherichia coli\n\n" . "text/html" . . . "Q Science (General)"@en . . . "QH301 Biology"@en . .