%A 1414131169 RIZKY MARLIANI PUTRI
%T ANALISIS KINERJA DAN LINGKUNGAN INTERNAL EKSTERNAL AGROINDUSTRI KERIPIK PISANG (STUDI KASUS DI DESA SUNGAI LANGKA KABUPATEN PESAWARAN) 
%X Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis manajemen pengadaan bahan baku, manajemen rantai pasok, kinerja produksi, serta kondisi lingkungan internal dan lingkungan eksternal agroindustri keripik pisang. Penelitian ini dilakukan di Desa Sungai Langka Kabupaten Pesawaran. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan Desa Sungai Langka merupakan satu-satunya Desa di Kabupaten Pesawaran yang dibina oleh Laboratorium  Desa Universitas Lampung dan aktif melakukan produksi keripik pisang.  Total responden pada penelitian ini adalah 6 orang, yaitu 3 orang pemilik dan 1 orang tenaga kerja di setiap agroindustri keripik pisang.  Pengumpulan data dilakukan pada bulan Desember 2017 sampai Januari 2018. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.  Metode yang digunakan  adalah deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa agroindustri keripik pisang di Desa Sungai Langka dalam pengadaan bahan baku belum sesuai dengan tepat waktu dan tepat kuantitas, manajeman rantai pasok agroindustri keripik pisang di Desa Sungai Langka sudah berjalan baik.  Kinerja agroindustri keripik pisang di Desa Sungai Langka secara keseluruhan sudah baik. Produktivitas rata-rata sebesar 11,10 kg/HOK, kapasitas rata-rata sebesar 78 persen.


Kata kunci:  agroindustri, keripik pisang,  kinerja, lingkungan.

%C FAKULTAS PERTANIAN
%D 2018
%I Universitas Lampung
%L eprints32882