%0 Generic
%A PUTRI AYU CHANIA DEWI, 1314151038
%C Universitas Lampung
%D 2018
%F eprints:33180
%I Fakultas Pertanian
%T PENGEMBANGAN KUALITAS FRAGRANCE DAN FLAVOR KOPI  MELALUI PERENCANAAN KOMPOSISI TUMBUHAN NAUNGAN  DALAM BUDIDAYA WANATANI
%U http://digilib.unila.ac.id/33180/
%X Daya kompetisi ekspor biji kopi sangat ditentukan oleh citarasa minumannya  terutama unsure fragrance dan flavor yang harus dibentuk dalam budidaya  ekologis alami, bukan melalui proses pabrikasi untuk merespon isu lingkungan  maupun ecolabelling. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui  pengaruh budidaya ekologi salami terhadap fragrance dan flavor tanaman kopi di  KPHL Batutegi, HKM Sidodadi di Kecamatan Air Naningan, Tanggamus  Lampung.Budidaya ekologis pada penelitian ini diasumsikan sebagai fasevegetasi  tanaman kopi (pohon, tiang, pancang dan semai). Analisis data yang digunakan  adalah analisis regresilinear berganda untuk menguji pengaruh tanaman pada  setiap fasevegetasi terhadap fragrance dan flavor. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa budidaya ekologis yang berpengaruh nyata terhadap [1] fragrance adalah  fase pohon (durian), fase pancang (jambu), dan fase semai (bandotan, takelan,  cempaka, cengkeh, kakao, kentangan, kerinyuh, dan takelan) dan terhadap [2]  Putri Ayu Chania Dewi  flavor yaitu fase pohon (kemiri), fase pancang (jambu), dan fase semai (bandotan,  cempaka, kakao, cengkeh, kaliandra, kerinyuh, rambatan, paku, dan takelan).  Masyarakat wanatani diharapkan dapat menerapkan budidaya tanaman kopi  dengan mengombinasikan jeni stanaman yang berperngaruh nyata terhadap  peningkatan citarasa kopi.  Kata Kunci: budidaya ekologis, fragrance, flavor, kopi.        abstract    The competitive power of coffee beans exports is was determined by the taste of  the drink, especially the fragrance and the flavor elements which must be formed  in natural ecological cultivation, not through the manufacturing process to respond  the environmental and ecolabelling issues. The purpose ot the research is to  understand the influence of the natural ecological cultivation on the fragrance and  flavor of coffee plants at protection FMU Batutegi, on Sidodadi social forestry in  Air Naningan Sub-district, Tanggamus Lampung. Ecological cultivation was  assumed as plant vegetation phase of coffee (Tree phase, pole phase, sapling  phase and seedling). This research was analyzed with multiple linear regressions  to test the influence of plants on each phase of the vegetation on fragrance and  flavor . The result showed that the ecological cultivation has significant effect on  [1] fragrance of tree phase (Durio zibetinus), sapling (Syzygium aqueum) phase,  and seedling phase (Ageratum conyzoides, Eupatorium riparium, Magnolia  Putri Ayu Chania Dewi  champaca, Syzygium aromaticum, Thebroma cacao, Borreira ri latifolia, and  Eupatorium perfoliatum,) as well as [2] tree phase flavor (Aleurites moluccana),  sapling (Syzygium aqueum), and phase of seedlings (Ageratum conyzoides,  Syzygium aromaticum, Thebroma cocoa, Magnolia champaca Calliandra  callothesus, Eupatorium perfoliatum, Mikania micrantha, Pteridophyta, and  Eupatorium riparium). The wanatani community wanatani can apply the coffee  cultivation by combining the types of plants that significantly effected towards the  increasing taste of coffee.  Keywords:coffee,ecological cultivation, flavor, fragrance.