?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=PENGARUH+LAMA+PENYIMPANAN+DAN+WARNA+KERABANG+TERHADAP+KUALITAS+INTERNAL+TELUR+ITIK+TEGAL&rft.creator=Dian+Lestari%2C+1014061069&rft.subject=+&rft.subject=Karya+Karya+Umum+%3D+000&rft.description=Telur+itik+merupakan+salah+satu+pilihan+sumber+protein+hewani+yang+banyak+disukai+masyarakat.++Namun%2C+telur+tergolong+komoditas+yang+mudah+mengalami+penurunan+kualitas+dan+mudah+mengalami+kerusakan+akibat+pertumbuhan+mikroba.++Selain+faktor+lama+penyimpanan%2C+faktor+warna+kerabang+juga+memengaruhi+tingkat+kesukaan+pada+masyarakat.++Warna+kerabang+erat+kaitannya+dengan+ketebalan+kerabang+sehingga+memengaruhi+pori-pori+kerabang+dan+proses+penguapan+dari+dalam+telur.++Tujuan+penelitian+ini+adalah+(1)+mengkaji+pengaruh+warna+kerabang+pada+lama+penyimpanan+terhadap+kualitas+internal+telur+itik+tegal%2C+(2)+menentukan+warna+kerabang+telur+itik+yang+terbaik+pada+lama+penyimpanan+terhadap+kualitas+internal+telur+itik+tegal.++%0D%0A%0D%0APenelitian+ini+dilaksanakan+pada+11--25+Maret+2014+bertempat+di+Laboratorium+Produksi+dan+Reproduksi+Ternak%2C+Jurusan+Peternakan%2C+Fakultas+Pertanian%2C+Universitas+Lampung.++Penelitian+ini+menggunakan+metode+Rancangan+Acak+Lengkap+(RAL)+pola+tersarang.++Faktor+lama+penyimpanan+(L0+%3A+0+hari%2C+L1+%3A+7+hari%2C+dan+L2+%3A+14+hari)+sebagai+petak+utama+dan+faktor+warna+kerabang+telur+(W1+%3A+terang+dan+W2+%3A+gelap)+sebagai+petak+tersarang+dan+dilakukan+pengulangan+sebanyak+%0D%0A4+kali.++Jumlah+telur+yang+digunakan+sebanyak+72+butir+dimana+36+butir+telur+berwarna+terang+dan+36+butir+berwarna+gelap.++Data+yang+diperoleh+diuji+sesuai+dengan+asumsi+sidik+ragam.++Bila+ada+data+peubah+yang+nyata+pada+taraf+5%25+akan+dilanjutkan+dengan+uji+Kontras+Ortogonal+antara+warna+kerabang+yang+berbeda+pada+lama+penyimpanan+0%2C+7%2C+dan+14+hari.%0D%0A%0D%0AHasil+penelitian+ini+menunjukkan+bahwa+perlakuan+warna+kerabang+pada+lama+penyimpanan+0%2C+7%2C+dan+14+hari+tidak+berbeda+nyata+(P%3E0%2C05)+terhadap+nilai+HU%2C+pH+putih+telur%2C+pH+kuning+telur%2C+dan+warna+kuning+telur.++Perlakuan+warna+kerabang+(terang+dan+gelap)+dengan+selisih+ketebalan+kerabang+0%2C01+mm+pada+lama+penyimpanan+0%2C+7%2C+dan+14+hari+memberi+kontribusi+yang+sama+terhadap+kualitas+internal+telur.%0D%0A%0D%0A&rft.publisher=Fakultas+Pertanian&rft.date=2014-08-27&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F1%2FABSTRAK.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F2%2FCOVER%2520DALAM.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F3%2FRIWAYAT%2520HIDUP.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F4%2FPERSEMBAHAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F5%2FMOTO.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F6%2FHALAMAN%2520PERSETUJUAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F7%2FHALAMAN%2520PENGESAHAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F8%2FDAFTAR%2520ISI.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F9%2FDAFTAR%2520TABEL.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F10%2FDAFTAR%2520GAMBAR.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F11%2FBAB%2520I.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F12%2FBAB%2520II.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F13%2FBAB%2520III.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F14%2FBAB%2520IV.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F15%2FBAB%2520V.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F16%2FDAFTAR%2520PUSTAKA.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F17%2FLAMPIRAN-LAMPIRAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F18%2FSANWACANA.pdf&rft.identifier=++Dian+Lestari%2C+1014061069++(2014)+PENGARUH+LAMA+PENYIMPANAN+DAN+WARNA+KERABANG+TERHADAP+KUALITAS+INTERNAL+TELUR+ITIK+TEGAL.++Fakultas+Pertanian%2C+Universitas+Lampung.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F3326%2F