ZUKRYANDRY, 1224051012
(2014)
THE STUDY PHYSICOCHEMICAL AND
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTIC OF INSTANT ARTIFICIAL RICE PROCESSED FROM HEAT – MODIFIED PURPLE SWEET POTATO FLOUR
KAJIAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BERAS TIRUAN INSTAN DARI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERMODIFIKASI FISIK SECARA PEMANASAN.
Masters thesis, Universitas Lampung.