%A 1411011077 MIRNA PURNAMA SARI
%T ANALYSIS OF BUSINESS STRATEGY MISTER GEPREK
RESTAURANT IN RAJABASA BANDARLAMPUNG
%X Bisnis kuliner saat ini telah menjadi bisnis yang populer di masyarakat. Salah satu
bisnis kuliner yang sedang berkembang pesat yaitu bisnis Rumah Makan Mister
Geprek. Rumah Makan Mister Geprek menghadapi persaingan yang cukup ketat
baik dari pesaing sajian sejenis maupun dari kuliner lainnya. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui strategi bisnis apakah yang tepat bagi mister geprek
dalam menghadapi persainganya. Metode penelitian kualitatif deskriptif
digunakan dalam penelitian ini dengan alat analisis strategi bisnis seperti IFE dan
EFE, matriks IE, SWOT, matriks BCG serta pemilihan alternatif strategi
perioritas dengan menggunakan metode QSPM.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rumah Makan Mister Geprek berada pada
posisi mempertahankan dan memelihara pada matriks IE, dan posisi tanda tanya
pada matriks BCG. Hasil analisis SWOT dihasilkan sembilan strategi yang
kemudian diperioritaskan dengan metode QSPM dan dihasilkan dua alternatif
strategi utama yaitu menjaga kualitas mutu produk dan melakukan inovasi
produk. Saran untuk Rumah Makan Mister Geprek sebaiknya terus menjaga
kualitas mutu produk, melakukan inovasi produk, menambah kerja sama dengan
berbagai pihak, memperluas pangsa pasar dengan promosi yang efektif,
menggunakan teknologi terkini, meningkatkan kemampuan manajemen,
meningkatkan keefektifan promosi, melakukan inovasi pemasaran, dan
melakukan evaluasi pemasaran.
Kata kunci: Rumah Makan Mister Geprek, IFE, EFE, IE , SWOT, BCG,
QSPM
Today's culinary business has become a popular business in the community. One
of the fast-growing culinary businesses is the Mister Geprek Restaurant business.
Mister Geprek Restaurant faces intense competition from both competitors and
other culinary offerings. This study aims to find out what business strategies are
right for mister geprek in facing their competition. Descriptive qualitative
research methods were used in this study with business strategy analysis tools
such as IFE and EFE, IE matrix, SWOT, BCG matrix and selection of alternative
priority strategies using the QSPM method.
The results showed that the Geprek Mister Restaurant was in a position to hold
and maintain the IE matrix, and the position of the question mark on the BCG
matrix. The results of the SWOT analysis produced nine strategies which were
then prioritized by the QSPM method and produced two main alternative
strategies namely maintaining product quality and product innovation.
Suggestions for Mister Restaurant Geprek should continue to maintain the quality
of product quality, make product innovations, increase cooperation with various
parties, expand market share with effective promotion, use the latest technology,
improve management capabilities, increase promotion effectiveness, make
marketing innovations, and do marketing evaluation.
Keywords: Mister Geprek Restaurant, IFE EFE, IE, SWOT, BCG, QSPM
%C UNIVERSITAS LAMPUNG
%D 2019
%I FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
%L eprints54795