TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints55164
UR  - http://digilib.unila.ac.id/55164/
A1  - Measi Arsita, 1414131119
Y1  - 2019///
N2  - Tujuan penelitian adalah menganalisis kinerja produksi, nilai tambah, dan strategi
pengembangan agroindustri jamu bubuk di Desa Asto Mulyo Kecamatan Punggur
Kabupaten Lampung Tengah. Penelitian ini dilakukan di Desa Asto Mulyo
Kecamatan Punggur yang melibatkan pemilik agroindustri, dinas perindustrian,
manajer swalayan, konsumen swalayan, dan tokoh masyarakat. Data dianalisis
secara kuantitatif dan statistik. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa
kinerja produksi jamu bubuk sudah baik, dengan produktivitas sebesar 5,21
kg/HOK, kapasitas produk jamu bubuk sudah tinggi yaitu sebesar (92%), dan R/C
ratio atas biaya total dari agroindustri jamu bubuk lebih besar dari 1, yaitu 1,75,
yang artinya agroindustri tersebut sudah bagus dan menguntungkan. Hasil
penelitian tentang nilai tambah masing-masing varian jamu berbeda-beda, yaitu
temulawak Rp22.734,32 per kilogram bahan baku, kunyit Rp23.735,46 per
kilogram bahan baku, kencur Rp11.798,50 per kilogram bahan baku, dan jahe
Rp19.901,36 per kilogram bahan baku. Strategi prioritas untuk pengembangan
agroindustri jamu bubuk antara lain adalah (a) memanfaatkan tenaga kerja yang
terampil agar dapat meningkatkan daya saing produk terhadap produk jamu yang
lain, (b) meningkatkan kegiatan periklanan sebagai bagian dari promosi dan
mengoptimalkan publikasi produk untuk mengurangi persaingan sejenis, serta (c)
meningkatkan ketersediaan bahan baku untuk memenuhi kebutuhan dan minat
konsumen.
Kata kunci: jamu bubuk, kinerja produksi, nilai tambah, strategi pengembangan The purpose of the study was to analyze the production performance, added value,
and development strategy of herbal powder agroindustry in Asto Mulyo Village,
Punggur Subdistrict, Lampung Tengah District. This research was carried out in
Asto Mulyo Village, Punggur Subdistrict, which involved herbal medicine
industry owner, industrial agencies, supermarket managers, self-service
consumers and community leaders. Data are analyzed quantitatively and
statistically. The results showed that herbal powder production performance is
already good, with productivity of 5.21 kg/working day, the capacity value of
herbal powder products is already high (92%), and the R/C of agroindustry is 1.75
meaning that the agroindustry is good and profitable. Each kind of herbal product
has different added value, namely: curcuma Rp22,734.32 per kilogram of raw
material, turmeric Rp23,735.46 per kilogram of raw material, kencur Rp11,798.50
per kilogram of raw material and ginger Rp19,901.36 per kilogram of raw
material. Priority strategies for the development of herbal powder agroindustry,
among others are (a) utilizing skilled workforce in order to increase product
competitiveness from other herbal products, (b) improving promotional activities
and optimizing product publications to reduce similar competition, (c) increasing
availability of raw materials to meet the needs and interests of consumers.
Keywords: added value, development strategy, herbal medicine, production

performance.
PB  - FAKULTAS PERTANIAN
TI  - ANALISIS KINERJA PRODUKSI, NILAI TAMBAH, DAN STRATEGI
PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI JAMU BUBUK DI DESA ASTO
MULYO KECAMATAN PUNGGUR KABUPATEN LAMPUNG TENGAH
(Studi Kasus Agroindustri Jamu Bubuk Desa Asto Mulyo Kecamatan Punggur

Kabupaten Lampung Tengah)
AV  - restricted
ER  -