TY  - GEN
CY  - Universitas Lampung
ID  - eprints55708
UR  - http://digilib.unila.ac.id/55708/
A1  - Tiara Indah Safitri, 1442011040
Y1  - 2019/01/11/
N2  - Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan harus 
senantiasa tersedia, dan terjangkau oleh daya beli masyarakat. Pelaku usaha 
pangan dalam melakukan produksi pangan harus memenuhi berbagai ketentuan 
mengenai kegiatan atau proses produksi pangan. Masyarakat juga perlu 
mendapatkan informasi yang jelas terkait dengan asal, keamanan, mutu, 
kandungan gizi, dan keterangan lain dalam kemasan terhadap setiap produk yang 
akan di beli ataupun di konsumsi. Penelitian ini akan membahas tentang
kesadaran hukum pelaku usaha keripik pisang dalam labelisasi produk pangan 
olahan, kendala yang dihadapi pelaku usaha keripik pisang dalam labelisasi 
produk pangan olahan, dan upaya Badan POM dalam meningkatkan kesadaran 
pelaku usaha keripik pisang dalam labelisasi produk pangan olahan.
Penelitian ini adalah penelitian normatif empiris. Data yang digunakan adalah data 
primer dan sekunder yang terdiri dari bahan hukum primer, sekunder, dan tersier. 
Pengumpulan data dalam penulisan penelitian ini dilakukan dengan cara studi 
kepustakaan dan studi dokumen. Data yang diperoleh dikelola menggunakan 
analisis kualitatif.
Hasil penelitian dan pembahasan menunjukan bahwa kesadaran hukum pelaku 
usaha keripik pisang dalam labelisasi produk pangan olahan sudah ada, namun 
masih harus ditingkatkan, sebab kesadaran pelaku usaha tersebut baru sebatas 
pengertian bahwa mereka memandang penting labelisasi sebagai upaya 
memberikan nama maupun logo usaha,.Kendala yang dihadapi pelaku usaha 
dalam labelisasi produk pangan olahan antara lain berasal dari kendala internal 
(pelaku usaha) yaitu kesadaran hukum yang cukup rendah dan kurangnya 
keinginan untuk meluangkan waktu secara aktif mengikuti penyuluhan hukum 
mengenai usaha kecil dan menengah, kemudian kendala eksternal (luar pelaku 
usaha) antara lain pihak BBPOM terkendala juga dengan kurangnya jumlah 
petugas lapangan yang memberikan penyuluhan dan sosialisasi. Upaya 
meningkatkan kesadaran pelaku usaha keripik pisang dilakukan oleh BBPOM 
Kota Bandar Lampung yang diantaranya melalui upaya preventif yang dilakukan 
dengan sosialisasi dan penyuluhan peraturan labelisasi produk pangan olahan dan 
upaya pengawasan agar produsen/ pelaku usaha benar-benar memenuhi 
kewajibannya sesuai ketentuan labelisasi produk pangan olahan. Kemudian upaya
represif merupakan tindakan memberikan punishment (sanksi) bagi pengusaha 
yang melanggarnya.
Kata kunci : Kesadaran Hukum, Pelaku Usaha, Labelisasi Produk 

PB  - Fakultas Hukum
TI  - KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA DALAM 
LABELISASI PRODUK PANGAN OLAHAN 
(Studi pada Pelaku Usaha Keripik Pisang di Bandar Lampung)

AV  - restricted
ER  -