<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman daging\r\nbroiler pada produk fermentasi air kelapa yang masih dapat mempertahankan nilai\r\npH, daya ikat air, dan susut masak. Penelitian ini dilaksanakan pada Maret 2019\r\ndi Laboratorium Produksi dan Reproduksi Ternak, Jurusan Peternakan Fakultas\r\nPertanian, Universitas Lampung. Sampel yang digunakan yaitu daging broiler\r\nbagian dada. Perlakuan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan\r\nempat perlakuan dan lima ulangan. Perlakuan berupa P0 (tanpa perendaman), P1\r\n(perendaman 20 menit), P2 (perendaman 40 menit), dan P3 (perendaman 60)\r\nmenit dengan kosentrasi produk fermentasi air kelapa 50 %. Data yang diperoleh\r\ndianalisis dengan Analisis of Variant (ANOVA) pada taraf nyata 5% dan\r\ndilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan\r\nbahwa lama perendaman daging broiler dalam produk fermentasi air kelapa\r\nselama 40--60 menit dapat menurunkan nilai pH tanpa mempengaruhi daya ikat\r\nair dan susut masak.\r\nKata kunci : Air kelapa fermentasi, Daging broiler, Lama perendaman, Sifat fisik"^^ . "2019" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "1514141067"^^ . "ASTI DIAN PUSPITA"^^ . "1514141067 ASTI DIAN PUSPITA"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK.pdf"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (File PDF)"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI FULL TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM\r\nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN\r\nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #56425 \n\nKUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DIRENDAM DALAM \nPRODUK FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN \nLAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA\n\n" . "text/html" . . . "590 Ilmu hewan (zoologi)" . .