%A 1314051007 ANDIKA GILANG NURMOYO
%T STRATEGI PEMASARAN TAHU

(Studi Kasus Sentra Tahu di Kecamatan Gadingrejo Kabupaten Pringsewu)
%X Pembangunan pertanian tidak dapat berjalan sendiri tanpa dukungan sektor ekonomi
khususnya industri, dalam hal ini pengembangan industri pengolahan hasil pertanian
(agroindustri) merupakan salah satu prioritas dalam pembangunan nasional di sektor
perindustrian. Beberapa industri kecil yang potensial untuk dikembangkan, salah satunya
adalah usaha pembuatan tahu. Kecamatan Gadingrejo Kabupaten Pringsewu merupakan salah
satu daerah yang cocok untuk perkembangkan industri tahu. Permasalahan pokok yang saat
ini menghambat perkembangan industri tahu untuk memenuhi permintaan tidak cukup hanya
melakukan peningkatan pengembangan produksinya saja tetapi juga perlu didukung aspek
pemasarannya, oleh karena itu dibutuhkan strategi pemasaran untuk mengatasi masalah ini.
Penelitian bertujuan untuk merumuskan alternatif strategi dan menentukan prioritas strategi
yang dapat diterapkan dalam pemasaran usaha industri tahu di Kecamatan Gadingrejo,
Kabupaten Pringsewu. Penelitian dilakukan menggunakan analisis QSPM yang dihasilkan
dari matriks IFE, EFE, IE, dan SWOT. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa
kekuatan tebesar industri tahu sentra Gadingrejo yaitu harga jual tahu yang terjagkau dengan
skor 0,550, kelemahan utama Minimnya variasi produk tahu skor 0,142, peluang utama yaitu
kontiuitas bahan baku skor 0,646 dan ancaman utama kerumitan pinjaman modal lembaga

keuangan skor 0,162. Penilaian IE menempatkan sentra industri tahu Gadingrejo pada posisi
II yaitu strategi tumbuh dan membangun. Strategi yang diprioritaskan untuk sentra tahu
Gadingrejo yaitu mengoptimalkan kapasitas pemasaran dengan memanfaatkan teknologi
untuk memperluas pasar dan menarik pelanggan. Kata kunci: Tahu,strategi pemasaran, SWOT, IE, QSPM. Agricultural development can not run on its own without the support of industry in particular
sectors of the economy, in this case the development of the agricultural processing industry
(industrial agriculture) is one of the priorities in the national development in the industrial
sector. Several potential small industries to be developed are tofu industries. Sub Gadingrejo
Regency Pringsewu is one of the areas that are suitable for industrial the development of the
industry of tofu. The principal problems currently hindering the development of the industry
know it is not enough to meet demand only make improvements to its development but also
need to be backed up its marketing aspects, therefore it takes a marketing strategy to address
this issue. The study aims to formulate alternative strategies and define priority strategies that
can be applied in marketing efforts in district Gadingrejo tofu industry, Pringsewu Regency.
Research carried out using QSPM analysis resulting from the IFE matrix, EFE, IE, and the
SWOT. Based on the results of the study showed that the the greatest power of Gadingrejo
industrial tofu centers is the selling price of tofu with a score 0.550, a major weakness is the
lack of variety of products know with a score of 0.142, the main opportunity is the continuity
of the raw material with a score 0.646, and the main threat was the complexity of the loan
capital financial institutions with a score 0.162. IE assessment put industrial centers tofu

Gadingrejo on the position II i.e. strategies to grow and build. Strategies are prioritized for
sentra tofu Gadingrejo i.e. optimizing the marketing capacity by utilizing technology to
expand the market and attract customers.
Key Word: tofu, marketing strategy, SWOT, IE, QSPM.
%D 2019
%C UNIVERSITAS LAMPUNG
%R 1314051007
%I FAKULTAS PERTANIAN
%L eprints56813