@misc{eprints56949,
           title = {ANALISIS TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN RUMAH MAKAN

AYAM NYELEKIT DI BANDAR LAMPUNG},
          author = {1514051099 ELITA SEPTIA PUTRI},
         address = {UNIVERSITAS LAMPUNG},
       publisher = {FAKULTAS PERTANIAN},
            year = {2019},
             url = {http://digilib.unila.ac.id/56949/},
        abstract = {Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik konsumen Ayam
Nyelekit, mengetahui tingkat kepentingan dan tingkat kinerja produk Ayam
Nyelekit, serta menganalis tingkat kepuasan konsumen terhadap rumah makan
Ayam Nyelekit. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu metode survei.
Data yang digunakan pada penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Data
primer diperoleh dari data kuisioner, data historis perusahaan dan pengamatan
langsung terhadap kondisi perusahaan. Sedangkan data sekunder diperoleh dari
berbagai studi pustaka, internet, hasil penelitian terdahulu dan literatur lainnya
yang relevan terhadap penelitian ini. Analisis data yang digunakan pada penelitian
ini yaitu analisis deskriptif dan analisis IPA (Importance Performance Analysis)
dengan 18 atribut penilaian. Analisis IPA yang dilakukan bertujuan untuk melihat
tingkat kepuasan konsumen terhadap 18 atribut yang dinilai, selain itu juga dapat
mengetahui atribut mana yang akan menjadi prioritas untuk ditingkatkan lagi

kinerjanya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Karakteristik konsumen Ayam
Nyelekit sebagian besar adalah perempuan. Kebanyakan konsumen Ayam
Nyelekit berasal dari kalangan pelajar/mahasiswa dan tingkat pendidikan
konsumen Ayam Nyelekit mayoritas tamatan SMA dengan pendapatan rata-rata
kurang dari Rp 1.000.000. Konsumen Ayam Nyelekit mayoritas berasal dari
daerah Bandar Lampung dan bertempat tinggal bersama orang tua. Hasil analisis
Importance Performance Analysis (IPA) menunjukkan bahwa atribut-atribut yang
membuat konsumen Ayam Nyelekit merasa puas dan kinerjanya harus
dipertahankan yaitu kemudahan menjangkau lokasi, rasa, keramahan dalam
pelayanan, area parkir yang aman dan hieginitas produk. Sedangkan, atribut- atribut yang menjadi prioritas utama untuk ditingkatkan lagi kinerjanya yaitu
atribut kenyamanan tempat, kecepatan penyajian, kecepatan pelayanan, tampilan
produk dan ketepatan pelayanan.

Kata kunci: konsumen ayam nyelekit, tingkat kepentingan, tingkat kinerja,

tingkat kepuasan. The purpose of this study is to identify the consumers characteristics of Ayam
Nyelekit , determine the importance level and performance level of Ayam Nyelekit
products, and analyze the level of consumer satisfaction with Ayam Nyelekit
restaurants. The method used in this study is the survey method. The data used in this
study are primary data and secondary data. Primary data were obtained from
questionnaire data, historical company data and direct observation of company
conditions. While secondary data obtained from various literature studies, the
internet, the results of previous studies and other literature that are relevant to this
research. Analysis of the data used in this research are descriptive analysis and IPA
(Importance Performance Analysis) analysis with 18 assessment attributes. The

purpose of the IPA analysis to see the level of consumer satisfaction by evaluating 18
attributes and to find which attributes are the priority to improved again its
performance. The results showed that the characteristics of Ayam Nyelekit consumers
were mostly female. Most consumers of Ayam Nyelekit come from among colllage
students the majority of Ayam Nyelekit consumers are high school graduates with an
average income of less than Rp 1,000,000. The majority of Ayam Nyelekit
consumers come from the Bandar Lampung area and reside with parents. The
Importance Performance Analysis (IPA) results show that the attributes make Ayam
Nyelekit consumers feel satisfied and they need to maintain their performance in
reaching locations, taste, friendliness in service, safe parking areas and product
hygiene. Whereas, the main priority attributes for performance improvement are the
attributes of place comfort, speed of presentation, speed of service, product display
and service accuracy.

Keywords: Ayam Nyelekit consumers, importance level, performance level,

level of satisfaction.}
}