TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints56956
UR  - http://digilib.unila.ac.id/56956/
A1  - RICKI CAHYA UTAMA, 1414141066
Y1  - 2019///
N2  - 
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan dekokta daun
pandan wangi terhadap total plate count dan pH susu sapi perah. Penelitian ini
dilaksanakan pada 09--23 Juli 2018, bertempat di peternakan sapi perah milik Pak
Afri Ichwansyah di Kelurahan Kedaung, Kecamatan Kemiling, Kota Bandar
Lampung. Materi penelitian menggunakan 12 puting dari 3 ekor sapi perah (umur
laktasi 2--3 bulan). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan empat perlakuan dan tiga ulangan yaitu dipping puting menggunakan
povidone iodine 5% (T0), dipping puting menggunakan dekokta daun pandan
wangi 30% b/b (T1), dipping puting menggunakan dekokta daun pandan wangi
40% b/b (T2), dan dipping puting menggunakan dekokta daun pandan wangi 50%
b/b (T3). Peubah yang diamati adalah total plate count dan pH susu. Data yang
diperoleh kemudian dianalisis ragam dengan taraf nyata 5%. Hasil analisis ragam
menunjukkan bahwa penggunaan dekokta daun pandan wangi tidak memberikan
pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap total plate count dan pH susu.
Penggunaan dekokta daun pandan wangi 30--50% b/b pada hari pengamatan ke-7
dan 14 sudah mampu menggantikan povidone iodine 5% sebagai antiseptik kimia
dalam menurunkan total plate count dan menjaga pH susu.
Kata kunci: dekokta daun pandan wangi, dipping puting, pH susu, sapi perah,
total plate count


This research aimed to determine the effect of pandan wangi leaf decocta on total
plate count and pH of dairy cow milk. This research was conducted on July 9
th
--23
rd
2018 at dairy cow farm of Mr. Afri Ichwansyah in Kedaung District,
Kemiling Subdistrict, Bandar Lampung City. The material of this research is 12
teats from 3 dairy cows (2--3 months lactation period). This research used
Completely Randomized Design with four treatments and three replications the
treatments are teats dipping with 5% of iodine povidone (T0), teats dipping with
30% of pandan wangi leaf decocta (P1), 40% of teats dipping with pandan wangi
leaf decocta (T2), and 50% of teats dipping with pandan wangi leaf decocta (T3).
The observed variables is total plate count and pH of milk. The data obtained
were analyzed by variance analysis in 5% level. The result of variance analysis
show that pandan wangi leaf decocta using did not have significant effect
(P>0,05) to total plate count and pH of milk. Using of 30--50% of pandan wangi
leaf decocta in day 7
th
and 14
th
had already able to replace iodine povidone 5% as
chemical antiseptic to reduce total plate count and maintain pH of milk.
Key words: dairy cow, pandan wangi leaf decocta, pH of milk, teats dipping, total
plate count
PB  - FAKULTAS PERTANIAN
TI  - PENGARUH DEKOKTA DAUN PANDAN WANGI
(Pandanus amaryllifolius Roxb) SEBAGAI BAHAN
DIPPING PUTING SAPI PERAH TERHADAP
TOTAL BAKTERI DAN pH SUSU

AV  - restricted
ER  -