<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA"^^ . "Kopi adalah salah satu produk dasar yang berharga dan merupakan komoditas \r\nutama setelah minyak yang banyak disukai masyarakat. Di Indonesia terdapat \r\njenis kopi spesialti, yaitu kopi Luwak dan kopi Lanang. Kopi Luwak adalah jenis \r\nkopi arabika atau kopi robusta yang telah dimakan hewan Luwak (Paradoxurus \r\nhermaproditus). Disamping itu, terdapat jenis kopi spesialti lainnya yaitu kopi \r\nLanang. Kopi Lanang ini berbentuk biji tunggal dan bulat, tidak terbelah seperti \r\nbentuk biji kopi pada umumnya. \r\nKegiatan pemalsuan pangan di Indonesia semakin banyak dilakukan khususnya \r\nuntuk komoditas kopi. Pemalsuan adalah upaya perubahan tampilan makanan \r\nmakanan yang lebih murah dengan tujuan meningkatkan penampilan makanan \r\nuntuk memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya. Pada penelitian \r\nsebelumnya sudah dilakukan uji keaslian kopi Luwak dan Lanang dengan \r\nmenggunakan satu mesh saja yaitu nomor mesh 50. Penelitian ini dilakukan uji \r\n1\r\nkeaslian kopi menggunakan 3 mesh yaitu nomor mesh 12, 50, dan 120 dengan \r\ntujuan untuk membangun model global yang mengkonpensasi berbagai ukuran \r\nmesh dalam mengidentifikasi keaslian kopi Luwak dan kopi Lanang\r\nmenggunakan Uv-vis spectroscopy dan metode PLS-DA . \r\nModel lokal adalah model yang dibangun menggunakan sampel mesh yang sama. \r\nSedangkan model global adalah model kalibrasi dan validasi yang menggunakan \r\nsampel dengan kombinasi sampel yang memiliki nomor mesh 12, 50, dan 120.\r\nHasil penelitian menunjukkan data PCA 600 sampel mampu mengidentifikasi \r\ntotal 87% keragaman data dengan data PC1 sebesar 46% dan PC2 sebesar 41%. \r\nPada model lokal menunjukan bahwa model lokal yang dibangun akan \r\nmenghasilkan nilai prediksi yang baik jika diprediksi terhadap sampel mesh yang \r\nsama dengan nilai RMSEP dan bias yang kecil. Sebaliknya, jika diprediksi \r\nterhadap sampel mesh yang berbeda akan menghasilkan nilai prediksi yang \r\nkurang baikdengan nilai RMSEP dan bias yang tinggi yang menandakan bawa \r\nmodel lokal sangat dipengaruhi oleh ukuran partikel. Setelah dibangun model \r\nglobal dengan kombinasi mesh 12, 50, dan 120 mampu mengkonpensasi ukuran \r\npartikel mesh dan mengurangi nilai error pada RMSEP dan bias tersebut. \r\n__________________________________________________________________\r\nKata Kunci : Kopi, Luwak, Lanang, Uv-vis spectroscopy, PLS-DA, RMSEP, \r\n bias\r\nCoffee is one of the basic products that is valuable and is the main commodity \r\nafter oil which is liked by many people. In Indonesia there are specialty of coffee, \r\nnamely Civet coffee and Peaberry coffee. Civet coffee is a type of arabica coffee \r\nor robusta coffee that has been eaten by civet animals (Paradoxurus \r\nhermaproditus). Besides that, there are other special types of coffee, namely \r\nPeaberry coffee. This Peaberry coffee is single and round in shape, not split like \r\nthe shape of coffee beans in general. In the previous study, the authenticity of \r\ncivet and Peaberry coffees was carried out by using only one mesh, namely mesh\r\nnumber 50. \r\nFood counterfeiting activities in Indonesia are increasingly being carried out \r\nespecially for coffee commodities. Counterfeiting is an effort to change the \r\nappearance of cheaper food foods with the aim of improving the appearance of \r\nfood to obtain maximum profits.This study conducted the authenticity test of \r\n1\r\ncoffee using 3 mesh, namely mesh numbers 12, 50, and 120 with the aim of \r\nbuilding a global model that compensates for various mesh sizes in identifying the \r\nauthenticity of civet coffee and fresh coffee using Uv-vis spectroscopy and PLS�DA methods. \r\nLocal models are models that are built using the same mesh sample. Whereas the \r\nglobal model is a calibration and validation model that uses samples with a \r\ncombination of samples that have mesh numbers 12, 50, and 120. The results of \r\nthe study show that 600 PCA samples were able to identify a total of 87% of data \r\nwith PC1 data of 46% and PC2 of 41%. The local model shows that the local \r\nmodel that is built will produce a good predictive value if predicted against a \r\nmesh sample that is the same as the RMSEP value and a small bias. Conversely, if \r\npredicted against different mesh samples will produce a poor predictive value with \r\na high RMSEP value and bias which indicates that the local model is strongly \r\ninfluenced by particle size. Having built a global model with a combination of 12, \r\n50, and 120 mesh can compensate for mesh particle size and reduce the error \r\nvalue in the RMSEP and the bias.\r\n._______________________________________________________________\r\nKeywords: Coffee,Civet,Peaberry, UV-vis spectroscopy, PLS-DA, RMSEP, bias\r\n"^^ . "2019" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "1414071065"^^ . "NICOLAS"^^ . "1414071065 NICOLAS"^^ . . . . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (File PDF)"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "STUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU\r\nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \r\nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \r\nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #56989 \n\nSTUDI PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI YANG MAMPU \nMENGKONPENSASI PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK \nPADA UJI KEASLIAN KOPI LUWAK DAN LANANG MENGGUNAKAN \nUV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE PLS-DA\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .