INDRAJATI, 1414051048  (2019) KAJIAN KEMAMPUAN EKSTRAK KASAR UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L.) DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU TERMODIFIKASI DALAM MENGHAMBAT AKTIVITAS ENZIM α-AMILASE.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.