%0 Generic
%A Dwi Eka Rahmawati, 1517021054
%C UNIVERSITAS LAMPUNG
%D 2019
%F eprints:58108
%I FAKULTAS MIPA
%T SELEKSI DAN KARAKTERISASI Bacillus sp. PENGHASIL ENZIM   MANANASE DARI HUTAN MANGROVE HANURA SEBAGAI   KANDIDAT PROBIOTIK
%U http://digilib.unila.ac.id/58108/
%X Mananase  merupakan  golongan  enzim  induktif  yang  pembentukannya   dipengaruhi oleh keberadaan substrat. Adanya mannan pada lantai hutan mangrove   merupakan  medium  yang  baik  untuk  menginduksi  bakteri  untuk  menghasilkan   mannanase.   Bacillus  merupakan  salah  satu  bakteri  yang  telah  diketahui  dapat   menghasilkan  enzim  mananase.   Laboratorium  Mikrobiologi,  Jurusan  Biologi,   FMIPA Universitas Lampung memiliki isolat bakteri dari hutan mangrove Hanura   sebanyak 30 isolat dan belum diketahui karakter menanolitiknya. Bakteri diseleksi   berdasarkan kemampuannya mendegradasi manan menggunakan media Sea Water   Complete  Agar  (SWC  A)  dengan  penambahan  0.5%  locust  bean  gum.  Isolat   pendegradasi  manan  kemudian  dikarakterisasi  meliputi  ketahanan  terhadap   cekaman pH, cekaman garam, dan ion logam, dan penentuan lama produksi enzim   mananase.   Isolat  bakteri  yang  digunakan  sebagai  probiotik  harus  diuji  sifat   patogenisitasnya melalui uji hemolitik pada media agar darah.   Dwi Eka Rahmawati  Dari total 30 isolat yang diseleksi, ada 9 isolat yang memiliki sifat mananolitik.   Seluruh isolat mananolitik diketahui tahan terhadap kadar garam 0%, 3%, maupun   6%. Pada uji cekaman pH, isolat mananolitik tumbuh baik pada pH 7 dan 10 tetapi   tidak  tumbuh  pada  pH  4.  Berdasarkan  uji  patogenisitas  diketahui  ada  7  isolat   bersifat hemolitik dan 2 isolat IBK3  dan ID2K1  tidak hemolitik. Diketahui isolat   IBK3 memenuhi syarat untuk digunakan sebagai probiotik. Ion logam Fe  3+   mampu   menaikkan aktivitas enzimatik sebesar 11,12% pada isolat IBK3. Aktivitas enzim   tertinggi isolat IBK3 terjadi pada waktu produksi 96 jam yaitu sebesar 0,05 UmL  -1  .  Kata Kunci : Bacillus sp., Mananase, Probiotik.