TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints58774
UR  - http://digilib.unila.ac.id/58774/
A1  - Dwi Nurhayati, 1517011031
Y1  - 2020///
N2  - Cassava peel is waste from cassava tubers which contains starch and cellulose.
The starch and cellulose, could be hydrolyzed to form glucose as intermediet
product. This product could be used as raw materials for the production of second
generation bioethanol throught the fermentation process. This research has
purpose to convert cassava peel waste into intermediet products enzimatically
using indigenous bacteria SCWB-17 that produce amylase and cellulase
extracellularly. The steps of experiments include the characterization composition
of cassava peel substrate, isolation of indigenous bacteria, screening of bacteria
which have amylolytic and cellulolytic, determination of optimum time and pH,
and determination of enzyme specific activities and hydrolysis of biomass using
selected isolates sequently. The results showed that the cassava peel as a raw
material in this research composed of 23.09% starch, 67.50% cellulose, and
9.41% other comounds. One of the isolates obtained by SCWB-17 had an
amylolytic and cellulolytic indexes at 3.40 and 4.25 respectively. Amylase and
cellulase enzyme activity in SCWB-17 isolates obtained optimum conditions at
pH 7 and fermentation of 48 hours with highest amylase acttivity of 24.54 U/mL
and specific activity 69.64 U/mg while the activity of cellulase 1.60 U/mL and
specific activity 4.21 U/mg. Effectiveness of the hydrolysis of cassava peel on
Nutrient Broth (NB) media and mineral media using 4% cassava peel flour
showed in NB media having a higher glucose total which is 1794.13 mg compared
with mineral media produced glucose total 1354.34 mg. the level of effectiveness
of hydrolysis also can be seen from the comparison yield of glucose, the NB
media produced 89.11% and the mineral media produced yield of glucose
67.27%.

Keywords: bioconversion, cassava peel waste, indigenous bacteria, amylase,
cellulase
Kulit singkong merupakan limbah dari umbi singkong yang memiliki kandungan
amilum dan selulosa. Amilum dan selulosa tersebut jika dihidrolisis akan
menghasilkan produk intermediet glukosa yang dapat digunakan sebagai bahan
baku pembuatan bioetanol generasi kedua melalui proses fermentasi. Penelitian
ini bertujuan untuk mengkonversi limbah kulit singkong menjadi produk
intermediet secara enzimatis menggunakan bakteri indegenus SCWB-17 penghasil
enzim amilase dan selulase secara ekstraseluler. Tahapan penelitian yang
dilakukan meliputi karakterisasi substrat kulit singkong, isolasi bakteri indegenus,
penapisan bakteri yang memiliki aktivitas amilolitik dan selulolitik, penentuan
waktu dan pH optimum, serta penentuan aktivitas spesifik enzim dan hidrolisis
biomassa menggunakan isolat terpilih. Hasil penelitian menunjukkan kulit
singkong yang digunakan mengandung 23,09% amilum, 67,50% selulosa, dan
9,41% komponen lainnya. Salah satu isolat yang diperoleh SCWB-17 memiliki
aktivitas amilolitik sebesar 3,40 dan aktivitas selulolitik sebesar 4,25. Aktivitas
enzim amilse dan selulase pada isolat SCWB-17 memperoleh kondisi optimum
pada pH 7 jam ke-48 dengan aktivitas amilase tertinggi 24,54 U/mL dan aktivitas
spesifiknya 69,64 U/mg sedangkan aktivitas selulase tertinggi 1,60 U/mL dan
aktivitas spesifiknya 4,21 U/mg. Pengujian hidrolisis kulit singkong pada media
nutrient broth (NB) dan media mineral dengan penambahan 4% tepung kulit
singkong menunjukkan pada media NB memiliki total glukosa 1794,13 mg lebih
tinggi dibandingkan dengan media mineral yang menghasilkan total glukosa
1354,34 mg. Tingkat efektivitas hidrolisis juga dapat dilihat dari perbandingan
yield glukosa, pada media NB dihasilkan 89,11% dan pada media mineral
dihasilkan yield glukosa 67,27%.

Kata kunci: biokonversi, limbah kulit singkong, bakteri indegenus, amilase,
selulase
PB  - FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
TI  - BIOKONVERSI LIMBAH KULIT SINGKONG MENJADI PRODUK
INTERMEDIET GLUKOSA MENGGUNAKAN BAKTERI INDEGENUS
SCWB-17 PENGHASIL ENZIM SELULASE DAN AMILASE
AV  - restricted
ER  -