TY  - GEN
CY  - Universitas Lampung
ID  - eprints59677
UR  - http://digilib.unila.ac.id/59677/
A1  - CHANDRA PRANATA, 1814071029
Y1  - 2022/03/11/
N2  - Penelitian ini bertujuan untuk merancang, membuat, dan menguji coba alat pengasap
ikan nila (Oreochromis niloticus) tipe drum dengan bahan pengasapan berupa
tempurung kelapa dengan kapasitas alat >1 kg, yang mudah dipindahkan, waktu
pengasapan lebih singkat serta mampu menghemat bahan bakar lebih dari 30% selama
proses pengasapan. Penelitian ini menggunakan metode rancang bangun, perakitan
atau pembuatan alat, pengujian hasil perancangan, pengamatan, dan analisis data. Alat
pengasap ikan nila (Oreochromis niloticus) tipe drum terdiri dari beberapa bagian yaitu
Tabung pengasapan, Corong pembuangan dan Termometer, Pintu atas dan Pintu
bawah, Roda, Pengait Penjepit, Pegangan Tabung, Penjepit ikan. Alat pengasap ini
dapat membuat ikan asap nila dalam waktu kurang dari 4 jam dengan bahan bakar
tempurung kelapa, kapasitas alat yaitu > 1 kg. Alat ini mengasapkan ikan dengan bobot
1,441 kg menghabiskan bahan bakar yaitu batok kelapa seberat 2,9 kg. Secara teoritis
alat ini dapat menghemat energi sebesar 67%, dibandingkan dengan alat tradisional dan
lebih hemat 39,1% dibandingkan dengan alat sejenisnya yaitu sistem cabinet.
Kata Kunci : Alat Pengasapan, Ikan Nila, Bahan Bakar.
PB  - FAKULTAS PERTANIAN
TI  - RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA ALAT PENGASAP IKAN NILA
(Oreochromis niloticus) TIPE DRUM
AV  - restricted
ER  -