TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints59920
UR  - http://digilib.unila.ac.id/59920/
A1  - Tika Ariska, 1514131104
Y1  - 2022/02/17/
N2  - Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kinerja produksi dan nilai tambah agroindustri keripik singkong di Kelurahan Ganjar Asri Kecamatan Metro Barat Kota Metro. Responden penelitian ini adalah pemilik agroindustri keripik singkong. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Maret - April 2021. Metode analisis yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dan kualitatif dan analisis nilai tambah Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengadaan bahan baku dengan enam komponen, yaitu waktu dan tempat kedua agroindustri kurang tepat, sedangkan untuk komponen harga, jenis, kualitas dan kuantitas sudah tepat. Kinerja produksi kedua agroindustri, pada indikator produktivitas, kapasitas produksi, kualitas, kecepatan pengiriman, dan kecepatan proses sudah sesuai, sedangkan untuk indikator fleksibilitas belum dapat dikatakan baik dikarenakan fleksibilitas kedua agroindustri belum optimal. Agroindustri keripik singkong memberikan nilai tambah lebih besar dari nol NT > 0 atau positif, sehingga kedua agroindustri layak untuk dikembangkan. Saluran pemasaran yang dilakukan kedua agroindustri keripik singkong yaitu produsen ? pengecer ? konsumen.

Kata kunci: agroindustri, nilai tambah, pemasaran, singkong.

PB  - FAKULTAS PERTANIAN
TI  - ANALISIS KINERJA PRODUKSI DAN NILAI TAMBAH
AGROINDUSTRI KERIPIK SINGKONG DI KELURAHAN GANJAR
ASRI KECAMATAN METRO BARAT KOTA METRO
AV  - restricted
ER  -