<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN"^^ . "Buah anggur adalah salah satu buah yang mudah rusak dan tidak tahan lama jika\r\ndisimpan dalam keadaan segar. Upaya untuk menjaga agar buah anggur lebih\r\ntahan lama yaitu dengan aplikasi edible coating lidah buaya. Tujuan dari\r\npenelitian ini adalah untuk melihat pengaruh dari penggunaan edible coating\r\nterhadap mutu dan umur simpan buah anggur varietas Jupiter. Faktor perlakuan\r\nyang digunakan pada penelitian ini yang pertama suhu penyimpanan yang terdiri\r\nsuhu rendah (11oC) dan suhu ruang (27oC) dan faktor kedua konsentrasi lidah\r\nbuaya yang terdiri K1=50%, K2=75%, K3=100%. Parameter yang diamati yaitu\r\nsusut bobot, kadar air, total padatan terlarut, kekerasan, warna dan uji\r\norganoleptik(kenampakan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi edible\r\ncoating lidah buaya mampu menghambat penyusutan, menghambat turunnya\r\nkadar air, menjaga kekerasan buah, dan mempertahankan warna buah serta\r\nmenjaga timbulnya keriput pada permukaan buah. Buah anggur varietas Jupiter\r\nyang dilapisi edible coating yang disimpan pada suhu rendah umur simpannya\r\nsampai 12 hari setelah aplikasi dan pada suhu ruang buah anggur yang dilapisi\r\nedible coating umur simpannya sampai 6 hari setelah aplikasi. Perlakuan terbaik\r\npada penelitian ini yaitu konsentrasi 75% (K2) karena dapat mempertahankan\r\nkualitas buah anggur selama penyimpanan.\r\nKata kunci : anggur varietas Jupiter, edible coating,suhu penyimpanan.\r\n\r\nGrapes are one of the fruits that are easily damaged and do not last long if stored\r\nin a fresh state. Efforts to keep the grapes more durable is by applying edible\r\ncoating aloe vera. The purpose of this study was to examine the effect of the use\r\nof edible coating on the quality and shelf life of Jupiter grapes. The treatment\r\nfactors used in this study were the first storage temperature consisting of low\r\ntemperature (11oC) and room temperature (27oC) and the second factor was the\r\nconcentration of aloe vera which consisted of K1 = 50%, K2 = 75%, K3 = 100% .\r\nParameters observed were weight loss, water content, total dissolved solids,\r\nhardness, color and organoleptic test (appearance). The results showed that the\r\napplication of edible coating was aloe veraable to inhibit shrinkage, inhibit the\r\ndecrease in water content, maintain fruit hardness, and maintain fruit color and\r\nprevent wrinkles on the fruit surface. Jupiter variety grapes coated with edible\r\ncoating stored at low temperatures had a shelf life of up to 12 days after\r\napplication and at room temperature grapes coated with edible coating had a shelf\r\nlife of up to 6 days after application. The best treatment in this study was a\r\nconcentration of 75% (K2) because it can maintain the quality of grapes during\r\nstorage.\r\n\r\nKeywords: Jupiter variety grapes, edible coating,storage temperature."^^ . "2021-11-12" . . . . . "Fakultas Pertanian"^^ . . . . . . . "1714071001"^^ . "Sri Rahayu"^^ . "1714071001 Sri Rahayu"^^ . . . . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK-ABSTRACT - Finta Yaya (5).pdf"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN - Finta Yaya (4).pdf"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (File PDF)"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . . "PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA\r\nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR\r\nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #60956 \n\nPENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING LIDAH BUAYA \nUNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH ANGGUR \nVARIETAS JUPITER SELAMA PENYIMPANAN\n\n" . "text/html" . . . "600 Teknologi (ilmu terapan)" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .