<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH"^^ . "ABSTRAK\r\n\r\nUJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH\r\n\r\nOleh\r\n\r\nBERLIANA DAMAYANTI\r\n\r\nBerbagai olahan pangan di Indonesia diolah dengan minyak goreng yang tak jarang\r\nmenyisakan minyak jelantah. Minyak jelantah seringkali dibersihkan dengan\r\nsurfaktan sintetik sabun. Campuran minyak dan sabun biasanya dibuang langsung\r\nke lingkungan dan mengakibatkan menurunnya kesuburan tanah dan menghambat\r\nproses degradasi oleh mikroorganisme. Karena itu dibutuhkan senyawa alami yang\r\nmampu melarutkan minyak jelantah yaitu biosurfaktan. Salah satu bakteri penghasil\r\nbiosurfaktan yaitu Serratia marcescens, bakteri ini menghasilkan biosurfaktan\r\nberupa Serrawettin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas optimum\r\nbiosurfaktan bakteri dari Serratia marcescens strain MBC 1 pada berbagai media\r\ndan pH yang berbeda. Bakteri ini ditumbuhkan di media fermentasi tryptone water,\r\nlimbah cair jagung dan limbah cair singkong dengan pH 6,7 dan 8 untuk diambil\r\nsupernatannya. Uji yang dilakukan diantaranya uji emulsifikasi, oil displacement\r\ndan drop collapse. Pada uji drop collapse didapatkan tetesan datar di setiap\r\nperlakuan uji. Hasil indeks emulsifikasi tertinggi didapatkan pada media limbah\r\njagung dengan pH 7 yaitu sebesar 49.26%. Pada uji oil displacement zona jernih\r\nterbesar didapatkan pada media produksi tryptone water dengan pH 7 yaitu 5.72\r\ncm. Data yang didapatkan dianalisis menggunakan uji non parametrik Friedman\r\ndilanjutkan dengan uji Bonferroni. Setelah dilakukan uji analisis Friedman\r\ndidapatkan bahwa jenis media dan variasi pH yang digunakan berpengaruh\r\nterhadap indeks emulsi dan zona jernih yang terbentuk. Pada uji lanjut Bonferroni\r\noil displacement test terdapat beda nyata perlakuan di media tryptone water pH 7\r\ndengan akuades (K-). Pada uji emulsifikasi didapatkan beda nyata pada perlakuan\r\ndi limbah singkong pH 6 dengan tween-80 (K+). Dari hasil yang didapatkan,\r\nterbukti bahwa bakteri Serratia marcescens strain MBC 1 mampu menghasilkan\r\nbiosurfaktan yang berpotensi dalam proses biodegradasi minyak jelantah.\r\nKata Kunci: Biosurfaktan, Serratia marcescens, minyak jelantah.\r\n\r\niv\r\n\r\nABSTRACT\r\n\r\nBIOSURFACTANT ACTIVITY TEST OF Serratia marcescens strain MBC\r\n\r\n1 IN COOKING OIL\r\n\r\nBy\r\n\r\nBERLIANA DAMAYANTI\r\n\r\nVarious foods in Indonesia are processed with cooking oil which often leaves used\r\ncooking oil. Used cooking oil is often cleaned with synthetic soap surfactants. A\r\nmixture of oil and soap is usually discharged directly into the environment and\r\ncauses a decrease in soil fertility and inhibits the degradation process by\r\nmicroorganisms. Therefore, natural compounds are needed that are able to dissolve\r\nused cooking oil, namely biosurfactants. One of the biosurfactant-producing\r\nbacteria is Serratia marcescens, this bacterium produces a biosurfactant in the form\r\nof Serrawettin. This study aims to determine the optimum activity of bacterial\r\nbiosurfactant from Serratia marcescens strain MBC 1 on various media and\r\ndifferent pH. These bacteria were grown in tryptone water fermentation media,\r\ncorn liquid waste and cassava liquid waste with pH 6.7 and 8 to take the\r\nsupernatant. The tests carried out include emulsification, oil displacement and drop\r\ncollapse tests. In the drop collapse test, flat drops were obtained in each test\r\ntreatment. The highest emulsification index results were obtained in corn waste\r\nmedia with a pH of 7, which was 49.26%. In the oil displacement test, the largest\r\nclear zone was found in the production medium of tryptone water with a pH of 7,\r\n\r\nwhich is 5.72 cm. The data obtained were analyzed using Friedman's non-\r\nparametric test followed by Bonferroni's test. After the Friedman analysis test, it\r\n\r\nwas found that the type of media and the variation of pH used had an effect on the\r\nemulsion index and the clear zone formed. In the Bonferroni oil displacement test\r\nfurther test, there was a significant difference in the treatment in tryptone water pH\r\n7 media with distilled water (K-). In the emulsification test, it was found that there\r\nwas a significant difference in the treatment in cassava waste pH 6 with tween-80\r\n(K+). From the results obtained, it is proven that the bacteria Serratia marcescens\r\nstrain MBC 1 is able to produce biosurfactants that have potential in the\r\nbiodegradation process of used cooking oil.\r\n\r\nKeyword: Biosurfactant, Serratia marcescens, Used cooking oil"^^ . "2021" . . . . . "FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM"^^ . . . . . . . "1717021039"^^ . "BERLIANA DAMAYANTI"^^ . "1717021039 BERLIANA DAMAYANTI"^^ . . . . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (File PDF)"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI FULL TANPA BAB PEMBAHASAN - BERLINA.pdf"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK - BERLINA.pdf"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "UJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens\r\n\r\nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #61083 \n\nUJI AKTIVITAS BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI Serratia marcescens \n \nstrain MBC 1 PADA MINYAK JELANTAH\n\n" . "text/html" . . . "570 Biologi" . .