<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR"^^ . "Ikan dan kerang merupakan bahan yang mudah busuk dan rusak Proses\r\npembusukan diakibatkan oleh reaksi metabolisme dan pertumbuhan bakteri. Proses\r\nini dapat dihambat dengan menggunakan sistem penyimpanan suhu rendah.\r\nPenelitian ini mengembangkan penyimpanan ikan (Cold Storage) berbasis PCM\r\nuntuk aplikasi suhu rendah. Material PCM yang paling sering digunakan adalah Air\r\nkarena memiliki sifat termal yang cukup baik. Namun air tidak cocok untuk aplikasi\r\ntemperatur rendah karena memiliki titik beku 0oC. Berdasarkan sifat koligatif\r\nlarutan, titik beku air akan turun jika ditambahkan zat terlarut. Zat terlarut yang\r\ndigunakan dalam penelitian ini adalah Natrium klorida (NaCl). NaCl ditambahkan\r\nkedalam air sebesar 3%, 6%, dan 9%wt NaCl hingga membentuk larutan eutektik\r\nair-garam. Analisis termal dilakukan dengan metode T-History dan perhitungan.\r\nHasil analisis termal menunjukkan bahwa penambahan 3%, 6%, dan 9% wt NaCl\r\nke dalam air menyebabkan penurunan titik beku, penurunan panas laten, kenaikan\r\nmassa jenis, dan kenaikan derajat supercooling. Selanjutnya larutan eutektik 9% wt\r\nNaCl dipilih sebagai media pendingin karena memiliki titik beku -5,8oC dan sifat\r\ntermal yang mirip dengan air. Penggunaan 5,6 kg larutan eutektik 9% wt NaCl\r\nsebagai media pendingin mampu menurunkan dan menjaga temperatur 5 kg ikan\r\npada 0oC selama 24,3 jam dari temperatur awal 28,4oC dengan temperatur terendah\r\n-0,7oC. Ikan hasil penyimpanan memiliki nilai organoleptik 8 dengan tingkat\r\nkepercayaan 95%.\r\n\r\nKata Kunci : Ikan, PCM, T-History, Air, Larutan air-garam, NaCl, Cold Storage,\r\nOrganoleptik.\r\nFish and shellfish are perishable. The decay process is caused by metabolic\r\nreactions and bacterial growth. This process can be inhibited by using a low\r\ntemperatures storage system. This research developed a PCM-based cold storage\r\nsystem for low temperature applications. The most frequently used PCM material\r\nis Water because it has good thermal properties. However, water is not suitable for\r\nlow temperature applications because it has a freezing point of 0oC. Based on the\r\ncolligative properties of the solution, the freezing point of water will decrease if a\r\nsolute is added. The solute used in this research is sodium chloride (NaCl). The\r\naddition of NaCl into water of 3%, 6%, and 9% wt NaCl to form a eutectic salt\r\nsolution. Thermal analysis was carried out by T-History method and calculation.\r\nThe results of the thermal analysis indicated that the addition of 3%, 6%, and 9%\r\nwt NaCl to the water cause a salt, latent heat reduction, increase in density, and\r\nincrease in the degree of supercooling. Furthermore, the eutectic solution of 9% wt\r\nNaCl was chosen as the cooling medium because it has a freezing point of -5.8oC\r\nand thermal properties similar to water. The use of 5.6 kg of 9% wt NaCl eutectic\r\nsolution was able to reduce and maintain the temperature of 5 kg of fish at 0oC for\r\n24.3 hours from the initial temperature of 28.4oC with the lowest temperature of -\r\n0.7oC. The stored fish had an organoleptic value of 8 with a 95% confidence level.\r\n\r\nKeywords: Fish, PCM, T-History, Water, Water-salt solution, NaCl, Cold\r\nStorage, Organoleptic."^^ . "2021" . . . . . "FAKULTAS TEKNIK"^^ . . . . . . . "1415021072"^^ . "RIKO ERIYADI"^^ . "1415021072 RIKO ERIYADI"^^ . . . . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK - RIKO ERIYADI.pdf"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (File PDF)"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB IV - RIKO ERIYADI.pdf"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK\r\nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD\r\n\r\nSTORAGE IKAN SEGAR (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #61968 \n\nANALISIS PHASE CHANGE MATERIAL (PCM) LARUTAN EUTEKTIK \nAIR-GARAM NATRIUM KLORIDA SEBAGAI PENDINGIN COLD \n \nSTORAGE IKAN SEGAR\n\n" . "text/html" . . . "620 Ilmu teknik dan ilmu yang berkaitan" . .