<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n"^^ . " \r\n\r\n \r\nLipase merupakan biokatalis yang dapat menghidrolisis lemak menghasilkan\r\nasam lemak dan gliserol. Lipase juga memiliki kemampuan untuk mengkatalisis\r\nreaksi sintesis organik seperti esterifikasi, transesterifikasi, alkoholisis dan lainlain.\r\nPenelitian\r\nini\r\nbertujuan\r\nuntuk\r\nmempelajari\r\nkestabilan\r\nlipase\r\ndari\r\nbakteri\r\nlokal\r\n\r\nisolat\r\n\r\nLKM A3 dalam berbagai pelarut organik dan mengetahui kemampuannya\r\ndalam mengkatalisis reaksi esterifikasi. Tahapan yang dilakukan meliputi\r\nproduksi dan pemurnian enzim, uji stabilitas lipase dalam berbagai pelarut organik\r\ndan uji reaksi esterifikasi. Hasil menunjukkan bahwa produksi enzim pada kondisi\r\noptimum pH, suhu 30\r\no\r\nC dan penambahan induser minyak kelapa sawit 10%\r\nmemberikan nilai aktivitas spesifik 1342,63 U mg\r\n-1\r\n. Tahap pemurnian dengan\r\namonium sulfat hingga dialisis dapat meningkatkan kemurnian lipase menjadi\r\n3,17 kali dibandingkan esktrak kasar dengan aktivitas spesifik hasil dialisis\r\nsebesar 4197,66 U mg\r\n-1\r\n. Enzim lipase dari bakteri lokal isolat LKM A3 juga\r\nmenunjukkan kestabilan relatif lebih besar dalam pelarut heksana dibandingkan\r\npelarut organik lainnya, dengan nilai aktivitas sisa sebesar 52,25%. Uji\r\nkemampuan lipase sebagai katalis dalam reaksi esterifikasi juga memberikan hasil\r\npositif pada analisis FTIR yang ditandai dengan terbentuknya gugus karbonil C=O\r\npada panjang gelombang 1744 cm\r\n-1\r\n. Berdasarkan hasil tersebut, dapat\r\ndisimpulkan bahwa bakteri lokal isolat LKM A3 mampu menghasilkan lipase\r\ndengan tingkat kemurnian relatif lebih tinggi dan memiliki kestabilan relatif lebih\r\nbaik dalam pelarut heksana. Lipase dari bakteri ini juga dapat digunakan sebagai\r\nkatalis dalam reaksi esterifikasi.\r\n\r\nKata kunci: esterifikasi, lipase, pelarut organik, pemurnian enzim\r\n \r\n3\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\nABSTRACT\r\n \r\n\r\nSTUDY OF LIPASE STABILITY FROM LOCAL BACTERIA OF LKM A3 \r\nISOLATE IN VARIOUS ORGANIC SOLVENTS AND DETERMINATION\r\nOF ESTERIFICATION ACTIVITY \r\n\r\n\r\nBy\r\n\r\n \r\nAIGA SHEIRA RAIT\r\n \r\n\r\n \r\nLipase is a biocatalyst that can hydrolyze fats to produce fatty acids and glycerol.\r\nLipase also can catalyze organic synthesis reactions such as esterification,\r\ntransesterification, alcoholysis and others. The purpose of this research are to\r\nstudy lipase stability from local bacteria of LKM A3 isolate in various organic\r\nsolvents and to determine its ability to catalyze esterification reactions. The steps\r\nare enzyme production and purification, lipase stability test in various organic\r\nsolvents and esterification reaction test. The results showed that the enzyme\r\nproduction at optimum conditions of pH 5, temperature 30\r\no\r\nC and the addition of\r\n10% palm oil inducer gave a specific activity value of 1342.63 U mg\r\n-1\r\n. The\r\npurification step with ammonium sulfate until dialysis can increase the purity of\r\nlipase to 3.17 times compared to crude extract with specific activity from dialysis\r\nof 4197.66 U mg\r\n-1\r\n. The lipase enzyme from local bacteria isolates LKM A3 also\r\nshowed greater relative stability in hexane solvents than other organic solvents,\r\nwith a residual activity value of 52.25%. The ability test of lipase as a catalyst in\r\nthe esterification reaction also gave positive results on the FTIR analysis which\r\nwas indicated by the formation of a C=O carbonyl group at a wavelength of 1744\r\ncm\r\n-1\r\n. Based on these results, it can be concluded that the local bacteria of LKM\r\nA3 isolate were able to produce lipase with a relatively higher level of purity and\r\nrelatively better stability in hexane solvent. Lipase from this bacteria can also be\r\nused as a catalyst in the esterification reaction.\r\n\r\nKey words: esterification, lipase, organic solvents, enzyme purification\r\n "^^ . "2021" . . . . . "FAKULTAS MIPA"^^ . . . . . . . "1757011007"^^ . "AIGA SHEIRA RAIT"^^ . "1757011007 AIGA SHEIRA RAIT"^^ . . . . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK - Aiga Sheira.pdf"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (File PDF)"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN - Aiga Sheira.pdf"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \r\nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN\r\nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #62008 \n\nSTUDI STABILITAS LIPASE DARI BAKTERI LOKAL ISOLAT LKM A3 \nDALAM BERBAGAI PELARUT ORGANIK DAN PENENTUAN \nAKTIVITAS ESTERIFIKASI \n\n\n" . "text/html" . . . "540 Kimia dan ilmu yang berhubungan" . .