TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints6310
UR  - http://digilib.unila.ac.id/6310/
A1  - Tyas Sekartiara Syafani, 1014023130
Y1  - 2014/12/31/
N2  - ABSTRAK


ANALISIS PREFERENSI, POLA KONSUMSI, DAN PERMINTAAN TIWUL OLEH KONSUMEN RUMAH MAKAN DI PROVINSI LAMPUNG


Oleh

TYAS SEKARTIARA SYAFANI



Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap tiwul, pola konsumsi tiwul konsumen, dan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap permintaan tiwul konsumen. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode survei di Kabupaten Lampung Selatan dan Kabupaten Tulang Bawang Barat. Terdapat empat rumah makan sebagai lokasi penelitian yang berada di Desa Sidomulyo, Dayasakti, dan Pulung Kencana.  Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja.  Responden terdiri dari 60 konsumen tiwul di rumah makan yang dipilih secara accidental sampling.  Tujuan pertama dianalisis menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan kategorisasi.  Tujuan kedua dianalisis menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan tabulasi data dan tujuan ketiga dianalisis menggunakan metode verifikatif dengan analisis regeresi linier berganda.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) preferensi konsumen di Provinsi Lampung terhadap tiwul yang disajikan di rumah makan berada pada kategori sedang; (2) pola konsumsi konsumen terhadap tiwul di Provinsi Lampung, memiliki frekuensi konsumsi 1?2 kali per bulan, tiwul biasa dikonsumsi secara murni dengan jumlah rata-rata konsumsi dalam sebulan 932,52 gram,  dan alasan mengonsumsinya karena kesukaan; dan (3) faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan tiwul oleh konsumen rumah makan di Provinsi Lampung adalah harga lauk hati ampela ayam, harga lauk tempe kering, dan suku.

Kata Kunci:	Permintaan, Pola Konsumsi, Preferensi, Tiwul








ABSTRACT


ANALYSIS OF PREFERENCE, PATTERNS OF CONSUMPTION, AND THE DEMAND OF TIWUL BY CONSUMERS AT RESTAURANT
IN LAMPUNG PROVINCE

By

TYAS SEKARTIARA SYAFANI


This research aimed to analyze preference of tiwul  by consumers, consumption patterns of tiwul by counsumers, and factors affecting of tiwul?s demand by consumers at restaurant in Lampung Province. Data collection method used was survey, in Sub-District of South Lampung and West Tulang Bawang. There are four restaurants as research location that was located in Sidomulyo, Dayasakti, and Pulung Kencana Village. The research location was chosen purposively.  There were 60 respondents in this study that was taken by accidental sampling.  The first purpose was analyzed using quantitative descriptive method with categorization. The second purpose was analyzed using quantitative descriptive method with data tab and the third purpose was analyzed using verification method with multiple linier regression analysis. The results showed that: (1) preference of tiwul by consumers at restaurant in Lampung Province was at medium category; (2) consumption patterns of tiwul has consumption frequency of once to twice per month, usually consumed pure tiwul by the number of average consumption of 932.52 grams, and the reason for taking tiwul because of the preference; and (3) factors that significantly affect the demand of tiwul by consumers at restaurant in Lampung Province was price of chicken gizzard, price of tempe, and ethnic. 

Key Word: Consumption, Demand, Preference, Tiwul





PB  - FA PERTANIA
TI  - ANALISIS PREFERENSI, POLA KONSUMSI, DAN PERMINTAAN TIWUL OLEH KONSUMEN RUMAH MAKAN DI PROVINSI LAMPUNG
AV  - restricted
ER  -