<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum)"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan konsentrasi terbaik\r\npenambahan ekstrak jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) terhadap\r\nkualitas organoleptik (warna, aroma, rasa, tekstur dan daya suka) dan tingkat\r\nkesukaan pada yoghurt susu kambing. Penelitian ini dilaksanakan pada Januari\r\n2022 di Laboratorium Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian,\r\nUniversitas Lampung. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan\r\nAcak Lengkap (RAL) 5 perlakuan dengan 28 panelis. Perlakuan yang diberikan\r\nyaitu yoghurt susu kambing tanpa penambahan ekstrak jahe merah (kontrol) (P0),\r\nyoghurt susu kambing dengan penambahan ekstrak jahe merah 1% (P1), yoghurt\r\nsusu kambing dengan penambahan ekstrak jahe merah 2% (P2), yoghurt susu\r\nkambing dengan penambahan ekstrak jahe merah 3% (P3), dan yoghurt susu\r\nkambing dengan penambahan ekstrak jahe merah 4% (P4). Data yang diperoleh\r\ndianalisis menggunakan analisis ragam dengan taraf nyata 5% dan dilanjutkan\r\nBeda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian didapatkan penambahan ekstrak\r\njahe merah berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap uji warna, aroma, rasa dan\r\ntekstur pada yoghurt susu kambing, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05)\r\nterhadap daya suka yoghurt susu kambing. Persentase konsentrasi ekstrak jahe\r\nmerah sebanyak 4% memberikan pengaruh terbaik terhadap uji warna dan tekstur,\r\nsedangkan untuk persentase 3% memberikan pengaruh terbaik terhadap uji aroma\r\ndan rasa, dan untuk konsentrasi 2% memberikan pengaruh terbaik terhadap uji\r\ndaya suka terhadap yoghurt susu kambing.\r\nKata Kunci : Ekstrak jahe merah, kualitas organoleptik, yoghurt susu kambing."^^ . "2022-06-08" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "MOULY"^^ . "AULIA PERTIWI BORNEO"^^ . "MOULY AULIA PERTIWI BORNEO"^^ . . . . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK - ABSTRACT.pdf"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (File PDF)"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH\r\n(Zingiber officinale var. Rubrum) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #64250 \n\nKUALITAS ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN \nPENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH \n(Zingiber officinale var. Rubrum)\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .