<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI"^^ . "Tujuan penelitian untuk mendapatkan formulasi tepung terigu, tepung ubi jalar\r\nungu, dan tepung ikan gabus yang menghasilkan biskuit MP-ASI dengan sifat\r\nkimia, fisik, dan sensori terbaik. Penelitian disusun dalam Rancangan Acak\r\nKelompok Lengkap (RAKL) dengan satu faktor dan empat kali ulangan. Faktor\r\nyang dikaji adalah formulasi tepung terigu, tepung ubi jalar ungu, dan tepung ikan\r\ngabus dengan 6 taraf yaitu F1 (30% TT: 60% TUJU: 10% TIG), F2 (30% TT:\r\n50% TUJU: 20% TIG), F3 (30% TT: 40% TUJU: 30% TIG), F4 (30% TT: 30%\r\nTUJU: 40% TIG), F5 (30% TT: 20% TUJU: 50% TIG), F6 (30% TT: 10% TUJU:\r\n60% TIG). Data yang diperoleh dianalisis dengan uji Bartlett dan uji Tuckey,\r\nselanjutnya data dianalisis sidik ragam untuk mengetahui pengaruh antar\r\nperlakuan dan uji lanjut dengan Beda Nyata Terkecil taraf 5%. Hasil penelitian\r\nmenunjukkan bahwa biskuit MP-ASI terbaik adalah perlakuan F3 (30% TT: 40%\r\nTUJU: 30% TIG). Biskuit MP-ASI formulasi tepung terigu, tepung ubi jalar\r\nungu, dan tepung ikan perlakuan F3 (30% tepung terigu : 40% tepung ubi jalar\r\nungu : 30% tepung ikan gabus) memiliki kadar air sebesar 4,71%, kadar abu\r\nsebesar 2,99%, kadar lemak sebesar 17,97%, kadar protein sebesar 16,68%, kadar\r\nkarbohidrat sebesar 57,64%, jumlah energi 459,01 kkal, skor tekstur 3,20 (agak\r\nsuka), skor warna 3,19 (agak suka), skor rasa 3,56 (agak suka), skor aroma 3,53\r\n(agak suka), dan skor penerimaan keseluruhan 4,02 (suka) serta uji fisik\r\n(kekerasan) 1195,06 gf.\r\nKata kunci : Ipomoea batatas L, Channa striata, biskuit MP-ASI"^^ . "2022-06-17" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "1854051003"^^ . "AMANY AWFA TSANIA "^^ . "1854051003 AMANY AWFA TSANIA "^^ . . . . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK - ABSTRACT.pdf"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (File PDF)"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . . "FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU\r\n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)\r\nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #64905 \n\nFORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG UBI JALAR UNGU \n(Ipomoea batatas L.), DAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata) \nTERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI BISKUIT MP-ASI\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .