TY  - GEN
CY  - UNIVERSITAS LAMPUNG
ID  - eprints66198
UR  - http://digilib.unila.ac.id/66198/
A1  - NADYA KURNIA SARI, nadyakurnia0906@gmail.com
Y1  - 2022/08/03/
N2  - ABSTRACT
ANALYSIS OF DETERMINATION OF COST OF PRODUCTION, VALUE
ADDED AND OPERATIONAL STRATEGY OF COFFEE
AGROINDUSTRY LAMPUNG SR IN BANDAR LAMPUNG CITY
By
Nadya Kurnia Sari
This study aims to analyze the cost of production, added value, internal and
external factors and operational strategies of Lampung SR Coffee Agroindustry.
The method used in this research is a case study, in wich respondents were agroindustry
owners, employees, consumers, agribusiness lecturers and employees at
the Department of Industry and Trade of Lampung Province. The data was
analyzed descriptive quantitativelyby analysis of cost of goods manufactured and
added value and descriptive qualitativelyby SWOT. The results showed that the
cost of production of coffee in Lampung SR Coffee Agroindustry was Rp45.938/kg
to Rp106.856/kg. The generatedadded value was Rp17.241,75/kg -
Rp103.385,89/kg. Internal factors in Lampung SR Coffee Agroindustry include
attractive packaging and power failure during the production process,while the
external factor is machine tool technology that has been modern and less familiar
products in the community. After knowing the total value of internal factors and
external factors, it was detected that the agro-industry was in quadrant I
(growth). The strategy that could be implemented are to expand the marketing
areas, increase production output and carry out by online marketing
utilazingpromotion and business development by its strengths.
Keywords : Added value, agroindustry, cost of production, strategy operational

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis harga pokok produksi, nilai tambah,
faktor internal dan eksternal serta strategi operasional Agroindustri Kopi
Lampung SR. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus.
Responden dalam penelitian ini adalah pemilik agroindustri, karyawan,
konsumen, dosen agribisnis dan karyawan di Dinas Perindustrian dan
Perdagangan Provinsi Lampung. Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif
(harga pokok produksi dan nilai tambah) dan deskriptif kualitatif (SWOT). Hasil
penelitian menunjukkan bahwa harga pokok produksi kopi bubuk pada
Agroindustri Kopi Lampung SR sebesar Rp45.938/kg sampai Rp106.856/kg.
Nilai tambah yang dihasilkan sebesar Rp17.241,05/kg ? Rp103. 385,89/kg.
Faktor-faktor internal pada Agroindustri Kopi Lampung SR diantaranya
yaitu kemasan yang menarik dan listrik mati pada saat proses produksi,
sedangkan faktor eksternalnya yaitu teknologi alat mesin yang sudah modern dan
kurang dikenalnya produk di masyarakat. Berdasarkan total nilai faktor internal
dan faktor eksternal yang didapatkan dapat diketahui bahwa agroindustri berada
pada kuadran I (pertumbuhan). Strategi operasional yang dapat dijalankan adalah
dengan memperluas daerah pemasaran, meningkatkan hasil produksi, dan
melakukan pemasaran secara online menggunakan promosi dan pengembangan
usaha dengan memanfaatkan kekuatan yang dimiliki.
Kata kunci : Nilai tambah, agroindustri, harga pokok produksi, strategi
operasional
PB  - PERTANIAN
TI  - ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI, NILAI TAMBAH
DAN STRATEGI OPERASIONAL AGROINDUSTRI KOPI LAMPUNG SR
DI KOTA BANDAR LAMPUNG
AV  - restricted
ER  -