<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA"^^ . "Kopi Luwak merupakan produk kopi yang mengandung rendah kafein dengan cita\r\nrasa dan aroma yang khas, kopi Luwak didapatkan dari fermentasi musang Luwak\r\ndan bernilai jual tinggi. Biji kopi yang dipilih oleh musang Luwak di alam hanya\r\nyang paling masak dan terbaik sehingga produk kopi Luwak menjadi langka,\r\ndengan adanya kelangkaan kopi Luwak, harga kopi Luwak menjadi tinggi. Kondisi\r\nini menimbulkan munculnya budidaya musang Luwak dan juga terjadinya\r\nmislabeling. Berdasarkan fenomena tersebut penelitian ini bertujuan untuk\r\nmembangun model dan evaluasi model diskriminasi kopi Luwak liar dan ternak\r\nberdasarkan daya serap sampel atau absorbannya dengan menggunakan alat UVVisible Spectrometer dan metode SIMCA. Penelitian ini menggunakan sampel\r\nberjumlah 180 sampel yaitu, 1gr kopi Luwak liar (KLL) sebanyak 75 sampel, 1gr\r\nkopi Luwak ternak (KLT) sebanyak 75 sampel, dan sampel kopi Luwak campuran\r\n(KLC) dengan persentase 10% yaitu 0,9 gram kopi Luwak liar + 0,1 gram kopi\r\nLuwak ternak sebanyak 10 sampel, 20% yaitu 0,8 gram kopi Luwak liar + 0,2 gram\r\nkopi Luwak ternak sebanyak 10 sampel, 30% yaitu 0,7 gram kopi Luwak liar + 0,3\r\ngram kopi Luwak ternak sebanyak 10 sampel, 40% yaitu 0,6 gram kopi Luwak liar\r\n+ 0,4 gram kopi Luwak ternak sebanyak 10 sampel, 50% yaitu 0,5 gram kopi\r\nLuwak liar + 0,5 gram kopi Luwak ternak sebanyak 10 sampel. Sebelum diuji\r\nsampel kopi diekstrak dengan air mendidih suhu 90-100°C, kemudian diencerkan\r\nmenggunakan aquades dengan perbandingan 1:50 ml dandiaduk menggunakan magnetic stirrer selama 10menit. Sampel yang sudah siap\r\ndiambil spektranya akan dilakukan 2 kali pengulangan pada rentang panjang\r\ngelombang UV-Visible. Setelah pengambilan spektra, data spektra yang diperoleh\r\nselanjutnya dianalisis menggunakan software Microsoft Excel dan The\r\nUnscrambler versi 10.4. Hasil perhitungan PCA spektra original PC-1 dan PC-2\r\nberjumlah 93%. Hasil PCA terbaik didapatkan menggunakan data spektra MSC +\r\nSmoothing Moving Average 9 Segment yaitu sebesar 85%. Hasil plot X-Loading\r\npada puncak gelombang 280 nm, dan 330 nm mengindikasikan kafein dan senyawa\r\ntrigonelline pada kopi Luwak. Dari penelitian ini evaluasi Model SIMCA data PreTreatment yang digunakan untuk mendiskriminasi kopi Luwak ternak dan kopi\r\nLuwak liar dapat dikategorikan sebagai klasifikasi sempurna atau excellent\r\nclasification dengan nilai akurasi 100%, spesifisitas 100%, sensitivitas 100%, dan\r\neror 0%. Berdasarkan kurva ROC KLL+KLT yang menjelaskan hubungan\r\nspesifisitas dan sensitivitas, menghasilkan klasifikasi sangat baik dikarenakan\r\nsemakin dekat dengan garis Y (0,1) pada level signifikansi 0,1%, 0,5%, 1%, 5%,\r\n10% dan 25%.\r\nKata kunci: Diskriminasi, Kopi Luwak liar, Kopi Luwak ternak, UV-Visible\r\nSpektroskopi, PCA,SIMCA."^^ . "2022-10-07" . . . . . "FAKULTAS PRTANIAN"^^ . . . . . . . "1814071038"^^ . "Ghifari Prayoga Nugroho"^^ . "1814071038 Ghifari Prayoga Nugroho"^^ . . . . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK-ABSTRACT.pdf"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (File PDF)"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI FULL TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . . "DISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR\r\nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #66904 \n\nDISKRIMINASI KOPI LUWAK TERNAK DAN KOPI LUWAK LIAR \nMENGGUNAKAN UV-VISIBLE SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .