SALMA APRILLIA, salmaaprillia0804@gmail.com (2022) PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS STABILIZER TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L. Lam). FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG. (Submitted)