?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=KANDUNGAN+PROTEIN+%2C+LEVEL+TRIPTOFAN%2C+DAN+AKTIVITAS+ENZIM+DEHIDROGENASE+PADA+SETIAP+TINGKAT+KEMATANGAN%0D%0ABUAH+PISANG+AMBON+(Musa+paradisiaca+var.+sapientum)&rft.creator=Intiro%2C+Ira+Aziska&rft.subject=Q+Science+(General)&rft.subject=QH+Natural+history&rft.subject=QH301+Biology&rft.description=Kandungan+protein%2C+level+triptofan%2C+dan+aktivitas+enzim+dehidrogenase+pada+setiap+tingkat+kematangan+buah+pisang+ambon+(Musa+paradisiaca+var.+sapientum)+telah+diteliti.+Penelitian+dilaksanakan+pada+bulan+Juni+2013.+Tujuannya+adalah+untuk+mengetahui+kandungan+protein%2C+level+triptofan%2C+dan+aktifitas+enzim+dehidrogenase+buah+pisang+ambon+selama+proses+pematangan+buah.+Penelitian+dilaksanakan+dalam+rancangan+acak+kelompok+dengan+empat+ulangan.+Kandungan+protein+diukur+berdasarkan+metode+biuret%2C+dan+absorbansi+diukur+dengan+spektrofotometer+pada+540+nm.+Jumlah+ditentukan+menurut+kurva+standar+albumin+yaitu%0D%0Ay+%3D+0%2C0096x+%2B+0%2C0106+(Witham+et.%2Cal.%2C+1986).+Level+triptofan+diduga+dengan+metode+direct+photometry+pada+panjang+gelombang+280+nm+(Witham+et.%2Cal%2C+1986).+Aktifitas+enzim+dehidrogenase+diduga+dengan+metoda+methilen+blue%2C+transmisi+diukur+dengan+spektrofotometer+pada+600+nm+(Witham+et.%2Cal%2C+1986).+Analisis+ragam+dan+uji+BNT+dilakukan+pada+taraf+nyata+5%25.+Hasil+penelitian+menunjukkan+bahwa+warna+kuning+penuh+(full+yellow)+terjadi+pada+stage+5+yaitu120+jam+setelah+pemetikan.+Kandungan+protein+tertinggi+pada+stage+5+yaitu+6%2C68%C2%B10%2C38mg%2Fg+jaringan+dan+terjadi+penurunan+pada+stage+6+dan+7.+Level+triptofan+terendah+pada+stage+7+yaitu+0%2C243%C2%B10%2C020.+Aktivitas+enzim+dehidrogenase+terendah+adalah+pada+stage+5+yaitu+85.225%C2%B13.180.+Oleh+karena+itu%2C+kami+menyimpulkan+bahwa+stage+pematangan+berpengaruh+terhadap+kandungan+protein%2C+level+triptofan+dan+aktivitas+enzim+dehidrogenase+buah+pisang+ambon.%0D%0AKata+Kunci+%3A+Kandungan+protein%2C+stage+pematangan%2C+Level+triptofan%2C+enzim+dehidrogenase&rft.publisher=Fakultas+MIPA&rft.date=2013-12-23&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F1%2FCOVER%2520DALAM.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F2%2FABSTRAK.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F3%2FHAL%2520PERSETUJUAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F4%2FHAL%2520PENGESAHAN.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F5%2FDAFTAR%2520ISI.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F6%2FBAB%2520I.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F7%2FBAB%2520II.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F8%2FBAB%2520III.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F9%2FBAB%2520IV.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F10%2FBAB%2520V.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F11%2FDAFTAR%2520PUSTAKA.pdf&rft.format=archive&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F12%2FLAMPIRAN.zip&rft.identifier=++Intiro%2C+Ira+Aziska++(2013)+KANDUNGAN+PROTEIN+%2C+LEVEL+TRIPTOFAN%2C+DAN+AKTIVITAS+ENZIM+DEHIDROGENASE+PADA+SETIAP+TINGKAT+KEMATANGAN+BUAH+PISANG+AMBON+(Musa+paradisiaca+var.+sapientum).++Fakultas+MIPA%2C+Universitas+Lampung.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F67%2F