<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI "^^ . " \r\nABSTRAK\r\n \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING TEPUNG ACI SINGKONG TIPE\r\nTRAY DRYER MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI \r\n\r\nOleh \r\nPHILIP NATALLIDAN PUTINELA \r\n\r\nSingkong adalah makanan pokok ketiga setelah padi dan jagung bagi \r\nmasyarakat Indonesia. Singkong dapat dibuat kedalam bentuk tepung untuk\r\nkemudian diolah menjadi beraneka olahan makanan. Salah satu tujuan\r\npengeringan tepung singkong adalah memperpanjang umur simpan. Penelitian ini\r\nbertujuan untuk mengetahui performa terbaik dari alat pengering tepung aci\r\nsingkong tipe tray dryer yang dimana untuk mendapatkan performa terbaik\r\ndilakukan pengujian dengan beberapa parameter agar mendapatkan kondisi\r\noptimal untuk waktu pengeringan dan laju pengeringan pada alat pengering\r\ntepung aci singkong menggunakan metode Taguchi dengan bantuan software\r\nMinitab 19. \r\n Penelitian ini dilakukan sebanyak 9 kali percobaan sesuai Orthogonal Array\r\ndengan parameter berat 20kg, 25kg, 30kg; temperatur 55⁰C, 60⁰C, 65⁰C; dan\r\nbahan bakar kayu bakar, tempurung kelapa, gas LPG. Waktu yang dibutuhkan\r\ndengan kondisi yang optimal adalah sebesar 300 menit, dan laju pengeringan yang\r\ndibutuhkan dengan kondisi yang optimal adalah sebesar 0,0233 KgH2O/min.\r\nSetelah didapatkan kondisi optimal pada waktu dan laju pengeringan berdasarkan\r\nhasil respon parameter terbaik diperoleh kondisi yang optimal dengan parameter\r\nberat yaitu 20kg, parameter temperatur yaitu 65⁰C, dan parameter jenis bahan\r\nbakar yaitu tempurung.Energi listrik yang diperlukan dengan kondisi yang\r\noptimal adalah sebesar 1215 kJ, energi yang dibutuhkan untuk memanaskan dan\r\nmenguapkan air bahan dengan kondisi yang optimal adalah sebesar 1133,735 kJ.\r\nefisiensi pengeringan dengan kondisi yang optimal adalah sebesar 93,3 %, dan\r\nbiaya konsumsi bahan bakar dengan kondisi yang optimal adalah\r\nsebesarRp.32.000,-.\r\n \r\nKata Kunci: singkong, alat pengering tipe tray dryer, metode taguchi.\r\n\r\nABSTRACT\r\n \r\nPERFORMANCE TEST OF CASSAVA ACI FLOUR DRYER TYPE TRAY\r\nDRYER USING TAGUCHI METHOD \r\n\r\nBy \r\nPHILIP NATALLIDAN PUTINELA \r\n\r\nCassava is the third staple food after rice and corn for Indonesian people. Cassava \r\ncan be made into flour and then processed into various processed foods. One of\r\nthe purposes of drying cassava flour is to extend its shelf life. This study aims to\r\ndetermine the best performance of the cassava aci flour dryer type trar dryer\r\nwhere to get the best performance a test was carried out with several parameters in\r\norder to obtain optimal conditions for drying time and drying rate on the cassava\r\naci flour dryer using the Taguchi method with the help of Minitab software 19.\r\nThis research was conducted 9 times according to Orthogonal Array with weight\r\nparameters 20kg, 25kg, 30kg; temperature 55⁰C, 60⁰C, 65⁰C; and fuel wood,\r\ncoconut shell, LPG gas. The time required under optimal conditions is 300\r\nminutes, and the drying rate required under optimal conditions is 0.0233\r\nKgH2O/min. After obtaining the optimal conditions at the drying time and rate\r\nbased on the results of the best parameter responses, the optimal conditions were\r\nobtained with the weight parameter of 20kg, the temperature parameter of 65⁰C,\r\nand the fuel type parameter, namely the shell. The electrical energy required under\r\noptimal conditions is 1215 kJ, the energy needed to heat and evaporate the water\r\nmaterial with optimal conditions is 1133.735 kJ. the drying efficiency under\r\noptimal conditions is 93.3%, and the cost of fuel consumption under optimal\r\nconditions is Rp.32,000.-.\r\n \r\nKey words: cassava, tray dryer type, taguchi method."^^ . "2022-11-23" . . . . . "FAKULTAS TEKNIK"^^ . . . . . . . "1815021021"^^ . "Philip Natallidan Putinela "^^ . "1815021021 Philip Natallidan Putinela "^^ . . . . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (File PDF)"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI FULL TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . " \r\nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \r\nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \r\nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #67918 \n\n \nUJI PERFORMA ALAT PENGERING \nTEPUNG ACI SINGKONG TIPE TRAY DRYER \nMENGGUNAKAN METODE TAGUCHI \n\n" . "text/html" . . . "620 Ilmu teknik dan ilmu yang berkaitan" . . . "660 Teknik kimia" . . . "680 Produksi untuk keperluan khusus" . .