title: STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK KERUPUK IKAN GABUS  (CHANNA STRIATA)  (Studi Kasus UMKM Diana Di Desa Meranjat Kabupaten Ogan Ilir)
creator: Rinda Nada Kurnia, 1714231025
subject: 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
description: Salah satu upaya untuk melakukan penganekaragaman pangan adalah dengan cara  diversifikasi, terutama dalam mengembangkan produk kerupuk berbahan dasar  ikan gabus, karena ikan gabus memiliki protein yang cukup tinggi dan bermanfaat  untuk kesehatan tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) mengidentifikasi  kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dalam pengembangan produk  kerupuk ikan gabus di UMKM Diana 2) menentukan strategi pengembangan  produk kerupuk ikan gabus di UMKM Diana. Metode analisis yang digunakan  dalam analisis SWOT. Tahapan analisis SWOT 1) identifikasi faktor internal dan  eksternal; 2) penentuan matriks IFE dan EFE; 3) penentuan matriks posisi; dan 4)  diagram matriks SWOT. Hasil dari penelitian adalah kekuatan terbesar yaitu rasa  dan kualitas yang baik sedangkan kelemahan terbesar yaitu jenis produk olahan  dari ikan gabus belum dikembangkan. Peluang utamanya yaitu potensi pasar  produk ikan gabus yang luas sedangkan ancaman terbesar adalah perubahan selera  konsumen berpengaruh terhadap pembelian produk. Berdasarkan hasil penelitian  menurut penjual dan pembeli menunjukkan bahwa alternatif strategi  pengembangan yang tepat adalah strategi S-O (kekuatan) – (Peluang). Strategi ini  menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang yang ada diantaranya: 1)  Potensi ketersediaan bahan baku ikan gabus yang mudah didapatkan; 2) sarana  dan prasarana yang baik dapat mempengaruhi kualitas produk; 3) lokasi yang  strategis dan media promosi yang berkembang. Selanjutnya, strategi S-T  (kekuatan) – (ancaman), strategi S-T terbaik diantaranya: 1) produk kerupuk  berbahan dasar ikan gabus yang sudah memiliki rasa serta kualitas yang baik; 2)  dapat meningkatkan ketertarikan konsumen (brand awarenesss) terhadap produk  tersebut; dan 3) dapat bersaing dengan kompetitor produk yang sejenis.  Kata Kunci : Analisis SWOT, UMKM Diana, Strategi pengembangan produk  kerupuk ikan gabus.
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
date: 2022-12-20
type: Skripsi
type: NonPeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/68380/1/1.%20ABSTRAK-ABSTRACT.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/68380/2/2.%20SKRIPSI%20FULL.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/68380/3/3.%20SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf
identifier:   Rinda Nada Kurnia, 1714231025  (2022) STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK KERUPUK IKAN GABUS (CHANNA STRIATA) (Studi Kasus UMKM Diana Di Desa Meranjat Kabupaten Ogan Ilir).  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
relation: http://digilib.unila.ac.id/68380/