<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG"^^ . "ABSTRAK\r\n\r\nProduk peternakan yang banyak di sukai oleh masyarakat adalah daging ayam\r\nbroiler karena memiliki kandung protein yang tinggi dan harga yang relatif\r\nmurah. Daging broiler sangat mudah ditemukan di pasar, baik di pasar swalayan\r\nmaupun di pasar-pasar tradisional. Permasalahan pada daging ayam yang sering\r\nterjadi akibat faktor biologi yaitu ditemukannya bakteri E. coli, Salmonella sp dan\r\nkoliform yang berada diatas ambang batas Standar Nasional Indonesia (SNI).\r\nPenelitian ini menggunakan metode purposive sampling dan kuisioner dengan\r\npengambilan sampel secara random yang bertujuan untuk mengetahui status\r\nmikrobiologis karkas ayam di Pasar Pagi dan Pasar Sentral Kabupaten Lampung\r\nUtara Provinsi Lampung. Penelitian ini dilaksanakan pada Agustus--September\r\n2022. Analisis sampel dilaksanakan di Laboratorium Kesmavet Balai Veteriner\r\nLampung. Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah E. coli, Salmonella sp.,\r\ndan koliform pada karkas ayam broiler di Pasar Pagi dan Pasar Sentral Kabupaten\r\nLampung Utara Provinsi Lampung. Berdasarkan penelitian diketahui bahwa data\r\nE. coli sesuai dengan standar SNI 7388:2009 namun data koliform berada di atas\r\nstandar dengan persentase 47,8%, dan data Salmonella Sp. berada di atas standar\r\ndengan total persentase 8,17%.\r\nKata Kunci: Status mikrobiologis, Karkas ayam, Pasar tradisional.\r\n\r\nThe most preferred livestock product by the public is broiler chicken meat\r\nbecause it has a high protein content and a relatively cheap price. Broiler meat is\r\nvery easy to find in markets, both in supermarkets and in traditional markets.\r\nProblems in chicken meat that often occur due to biological factors, namely the\r\ndiscovery of E. coli, Salmonella sp. and coliform bacteria which are above the\r\nIndonesian National Standard (SNI) threshold. This study used a purposive\r\nsampling method and a questionnaire with random sampling to determine the\r\nmicrobiological status of chicken carcasses at Pasar Pagi and Central Market,\r\nNorth Lampung Regency, Lampung Province. This research was carried out from\r\nAugust to September 2022. Sample analysis was carried out at the Lampung\r\nVeterinary Public Health Laboratory. The variables observed in this study were E.\r\ncoli, Salmonella sp. and coliform in carcasses of broiler chickens at Pasar Pagi and\r\nCentral Market, North Lampung Regency, Lampung Province. Based on the\r\nresearch, it is known that E. coli data complies with SNI 7388:2009 standards, but\r\ncoliform data is above the standard with a percentage of 47.8%, and Salmonella\r\nsp. data is above the standard with a total percentage of 8.17%.\r\nKeywords: Microbiological status, Chicken carcasses, Traditional markets."^^ . "2023-02-13" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN "^^ . . . . . . . "1714141031"^^ . "ARIEF RAHMAAN HAKIM"^^ . "1714141031 ARIEF RAHMAAN HAKIM"^^ . . . . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (File PDF)"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR\r\nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA\r\nPROVINSI LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #70291 \n\nSTATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR \nTRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA \nPROVINSI LAMPUNG\n\n" . "text/html" . . . "000 Ilmu komputer, informasi dan pekerjaan umum" . . . "001 Ilmu pengetahuan" . .