%A 1015021057 Yayang Rusdiana
%T PERANCANGAN, PEMBUATAN, DAN ANALISIS KINERJA KONDENSOR PADA DESTILATOR LIMBAH KAYU MANIS (CINNAMON BARK RESIDUE) PASCA PANEN SEBAGAI BAHAN BAKU MINYAK ATSIRI DENGAN MENGGUNAKAN AUTOCLAVE

%X Salah satu hasil olahan kulit kayu manis yaitu berupa minyak atsiri yang banyak digunakan sebagai pemberi rasa dan aroma dalam industri makanan, minuman, farmasi, rokok dan kosmetik. Proses pengolahan minyak tersebut dilakukan dengan cara destilasi dimana pada proses destilasi untuk mendapatkan hasil rendemen minyak yang baik terdapat pada proses kondensasi atau pendinginan uap panas pada kondensor. 
Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat kondensor pada perangkat destilasi yang memanfaatkan autoclave sebagai tabung destilasinya. Untuk memperoleh hasil proses berupa rendemen minyak atsiri yang optimal yaitu pada temperatur pendinginan oleh kondensor 25oC sampai 35oC dan dengan tekanan autoclave pada 3,5 atm dan waktu penahanan destilasi kurang dari 2 jam. Metode ekstraksinya adalah dengan menggunakan metode destilasi uap dan air dimana campuran serbuk daun dan ranting yang telah digiling dengan ukuran mesh 0,5 direbus dalam tabung autoclave. Kemudian uap hasil perebusan didinginkan di dalam kondensor pada temperatur 25oC sampai 35oC untuk mendapatkan kondensat rendemen minyak atsiri kayu manis. Parameter destilasi minyak atsiri kayu manis yang digunakan yaitu massa bahan baku (150 gram, 250 gram dan 350 gram) serta variasi temperatur (105oC, 115 oC , 125 oC). 
Dari hasil pengujian pada pencapaian waktu destilasi kurang dari 1,5 jam proses pendinginan pada kondensor didapatkan temperatur kondensat pada 30oC sampai 32,8oC. sedangkan hasil rendemen minyak atsiri dengan massa 150 gram didapat hasil sebesar 0,86%. Pada pengujian dengan massa 250 gram didapatkan persentase rendemen minyak atsiri sebesar 0,68%. Hasil rendemen minyak atsiri yang paling sedikit dihasilkan pada massa bahan 350 gram yaitu 0,66%.
Kata Kunci: minyak atsiri, kayumanis, destilasi, kondensor, autoclave.

%C Universitas Lampung
%D 2015
%I Fakultas Teknik
%L eprints7049