title: EVALUASI KELIMPAHAN Aspergillus niger PADA BIJI KOPI DENGAN  BERBAGAI PROSES PASCA PANEN
creator: Maratus , Sholihah Romadhonti 
subject: 570 Biologi
subject: 580 Tumbuh-tumbuhan, tanaman, botani, flora
description:   Kopi merupakan salah satu komoditas sumber devisa negara dan sekaligus sumber  pendapatan petani kopi di Indonesia. Beberapa penelitian menyatakan bahwa jamur  Aspergillus niger menjadi jamur dominan yang tumbuh pada biji kopi pasca panen  asalan. Jamur A. niger merupakan jamur terbawa biji yang berpotensi menghasilkan  okratoksin (OA) yang berbahaya pada kesehatan manusia dan hewan. Penelitian ini  bertujuan untuk mengetahui kelimpahan A. niger pada berbagai proses pascapenen  biji kopi. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode agar cawa (agar plate  method) dan data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Jamur terbawa biji  kopi diisolasi pada media PSA, lalu dihitung persentasi kelimpahan jamur A. niger  yang tumbuh pada biji kopi, kemudian jamur tersebut dimurnikan pada media PSA  dan diidentifikasi berdasrkan morfologinya. Isolasi dilakukan dengan meletakkan  biji kopi pada cawan petri yang berisi media PSA. Identifikasi secara morfologi  dilakukan dengan mengamati warna koloni, bentuk konidia dan koniofor  menggunakan mikroskop majemuk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  persentase kelimpahan A. niger tertinggi terdapat pada proses pengolahan natural  dan asalan dari Kecamatan Air Naningan dengan masing-masing sebanyak 70%  dan 50%, dari Kecamatan Semaka masing-masing sebanyak 26,6% dan 6,6%.  Kata kunci: A. niger, kopi, jamur, morfologi.
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
date: 2023-01-12
type: Skripsi
type: NonPeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/71542/1/ABSTRAK.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/71542/3/SKRIPSI%20FULL.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/71542/2/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf
identifier:   Maratus , Sholihah Romadhonti   (2023) EVALUASI KELIMPAHAN Aspergillus niger PADA BIJI KOPI DENGAN BERBAGAI PROSES PASCA PANEN.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
relation: http://digilib.unila.ac.id/71542/