%A Joy Sitohang  Irvan Ery 
%T PERENCANAAN BISNIS KOPI ROBUSTA WINE MENGGUNAKAN
BUSINESS MODEL CANVAS (BMC)
%X Wine coffee merupakan kopi fermentasi yang dijemur utuh dan setelah cukup waktu
baru dikupas. Aroma kopi yang dihasilkan dari proses fermentasi menyebabkan
namanya menjadi Wine coffee karena hampir mirip dengan minuman wine anggur pada
umumnya. Wine coffee masih tergolong produk yang berkembang khususnya di
Lampung sendiri. Oleh sebab itu, penelitian ini dirancang untuk membuat suatu
rancangan bisnis pada produk Wine coffee supaya nantinya seseorang yang akan
memulai bisnis memiliki informasi rancangan usaha yang baik. Metode yang
digunakan yaitu analisis Business Model Canvas (BMC) yang berdasarkan data-data
hasil wawancara terbuka terhadap para ahli, serta observasi dan tinjuan pustaka
terhadap artikel atau situs internet yang dapat mendukung proses penelitian. BMC
dianalisis berdasarkan sembilan elemen yang dipetakan dalam block bangunan BMC.
Hasil penelitian dengan analisis sembilan elemen BMC menunjukkan Costumer
segmen yang dituju mulai dari remaja hingga dewasa dengan pendapatan menengah ke
atas. Value proposition yang ditawarkan yaitu wine kopi merupakan hasil olahan kopi
yang unik dengan cita rasa asam, manis dan segar, aman dikonsumsi karena tidak
mengandung alkohol sama sekali. Channel yang digunakan yaitu media online serta
reseller Coffeeshop. Customer relationship dibangun dengan mengikuti bazar dan
pembuatan website. Key resources yang harus dimiliki yaitu sumber daya manusia,
fisik, finansial. Key partner yang bekerjasa yaitu penyedia bahan baku, reseller, jasa
pengiriman dan lembaga perizinan. Key activities dimulai pengadaan bahan baku,
proses produksi, pemasaran. Cost structure berupa biaya tetap dan biaya variabel.
Kata kunci : Model Bisnis, Business Model Canvas, Wine Coffee Robusta.
%C  UNIVERSITAS LAMPUNG 
%D 2023
%I FAKULTAS PERTANIAN
%L eprints72314