?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=PENGGUNAAN+TEKNOLOGI+SPEKTROSKOPI+FLUORESENSI%0D%0APORTABEL+DAN+METODE+SIMCA+UNTUK+AUTENTIKASI+MADU%0D%0ALEBAH+HUTAN+(Apis+dorsata)&rft.creator=Ainun+%2C+Khotimah+&rft.subject=630+Pertanian+dan+teknologi+yang+berkaitan&rft.description=Madu+merupakan+suatu+zat+alami+yang+dihasilkan+oleh+lebah+dari+nektar%0D%0Abunga+dan+bagian+tumbuhan+lain+yang+memiliki+aktivitas+antioksidan+enzimatis%0D%0Adan+non+enzimatis+serta+mengandung+berbagai+nutrisi.+Madu+hutan+termasuk+salah%0D%0Asatu+jenis+madu+premium+yang+memiliki+nilai+jual+tinggi+namun+tingkat%0D%0Aproduksinya+rendah.+Hal+ini+karena+madu+hutan+yang+dihasilkan+oleh+lebah+Apis%0D%0Adorsata+sampai+saat+ini+belum+bisa+dibudidayakan.+Dengan+demikian%2C+madu+hutan%0D%0Asaat+ini+menjadi+salah+satu+madu+yang+sering+dipalsukan.+Oleh+karena+itu%2C%0D%0Adiperlukan+suatu+sistem+untuk+autentikasi.+Penelitian+ini+menggunakan+teknologi%0D%0Aspektroskopi+fluorosensi+portabel+dan+metode+SIMCA+untuk+mengautentikasi%0D%0Apemalsuan+madu+hutan.+Penelitian+ini+bertujuan+untuk+membedakan+madu+hutan%0D%0Amurni+dan+yang+telah+dicampur+dengan+sirup+beras.%0D%0ATerdapat+190+sampel+yang+digunakan%2C+terdiri+dari+50+sampel+madu+asli%0D%0A(MA)+dan+140+sampel+madu+campuran+(MC)+dengan+level+pencampuran+10-60%25.%0D%0APengukuran+spektra+dilakukan+pada+panjang+gelombang+300-800+nm+dengan+2%0D%0Akali+ulangan.+Prosedur+yang+dilakukan+sebelum+pengukuran+spektra+yaitu%0D%0Apemanasan+madu%2C+pencampuran+dengan+sirup+beras%2C+pengenceran%2C+pengadukan%2C%0D%0Aselanjutnya+dilakukan+pengambilan+spektra+dan+membuat+model+serta+mengujinya%0D%0Adengan+metode+PCA+dan+SIMCA.+Hasil+pengujian+PCA+pada+spektra+original+PC-%0D%0A1+dan+PC-2+berjumlah+98%25.+Hasil+PCA+terbaik+diperoleh+dengan+cara+perbaikan%0D%0Aspektra+menggunakan+beberapa+perlakuan%2C+dan+diperoleh+perbaikan+smoothing%0D%0Amoving+average+7+segment+dengan+jumlah+nilai+PC-1+dan+PC-2+sebesar+99%25.+Hasil%0D%0Aplot+X-loading+terindikasi+adanya+puncak+gelombang+pada+448+nm+dan+459+nm%0D%0Ayang+mengkarakterisasi+sampel+MA+yang+diduga+pada+panjang+gelombang%0D%0Atersebut+terdapat+kandungan+asam+fenolik+dan+vitamin+B2.+Hal+tersebut+sesuai%0D%0Adengan+fakta+bahwa+terdapat+kandungan+vitamin+B+yang+bertanggung+jawab+atas%0D%0Aaktivitas+antioksidan+di+dalam+madu.+Hasil+klasifikasi+model+SIMCA+MA+dan+MC%0D%0Amendapatkan+nilai+akurasi%2C+sensitivitas+dan+spesifisitas+sebesar+100%25+serta+nilai%0D%0Aeror+0%25.+Berdasarkan+kurva+ROC+yang+menjelaskan+hubungan+spesifisitas+dansensitivitas%2C+memperoleh+klasifikasi+sangat+baik+karena+semakin+mendekati+garis%0D%0AY+(0%2C1).+Sehingga+dapat+mengklasifikasikan+antara+madu+hutan+asli+(MA)+dan%0D%0Amadu+hutan+campuran+(MC)+dengan+sangat+baik.%0D%0AKata+kunci+%3A+Madu+hutan%2C+sirup+beras%2C+spektroskopi+fluoresensi+portabel%2C%0D%0APCA%2C+SIMCA.&rft.publisher=FAKULTAS+PERTANIAN&rft.date=2023-05-31&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F72315%2F1%2F1.%2520ABSTRAK%2520-%2520ABSTRACT.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F72315%2F2%2F2.%2520SKRIPSI%2520FULL.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F72315%2F3%2F3.%2520SKRIPSI%2520TANPA%2520PEMBAHASAN.pdf&rft.identifier=++Ainun+%2C+Khotimah+++(2023)+PENGGUNAAN+TEKNOLOGI+SPEKTROSKOPI+FLUORESENSI+PORTABEL+DAN+METODE+SIMCA+UNTUK+AUTENTIKASI+MADU+LEBAH+HUTAN+(Apis+dorsata).++FAKULTAS+PERTANIAN%2C++UNIVERSITAS+LAMPUNG+.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F72315%2F