%A FITRI  AHMAD 
%T KAJIAN PEMBERIAN NASI HERBAL TERHADAP PROFIL LIPID
DARAH DAN STATUS ANTIOKSIDAN TIKUS PERCOBAAN (Sprague
dawley) YANG DIBERI PAKAN TINGGI LEMAK
%X Dyslipidemia is a disease characterized by increased levels of total cholesterol,
LDL, triglycerides, and decreased levels of HDL in the blood. An increase in
cholesterol levels that lasts a long time causes narrowing of the blood vessels,
causing cardiovascular disease. The use of herbal ingredients for the prevention of
dyslipidemia is the right and safe choice. Herbal ingredients that are known to
have benefits for preventing dyslipidemia are turmeric, cinnamon, and guava
leaves. This study aims to determine the effect of giving rice cooked with a
mixture of turmeric, cinnamon, and guava leaves on blood lipid profiles,
antioxidant status, and histopathological features of the liver of rats induced by
high-fat diet. The treatments were arranged in a completely randomized design
(CRD) with 7 replications and 4 treatments, namely P0 (control rats + standard
diets), P1 (dyslipidemia rats + plain rice diets), P2 (dyslipidemia rats + herbal rice
diets 1), and P3 ( dyslipidemic rats + herbal rice diets 2). Observations were made
on blood lipid profiles including total cholesterol, triglyceride, HDL, and LDL
levels, observation of antioxidant status which included liver MDA and blood
serum levels, and observations of rat liver histopathology. The resulting data were
analyzed for homogeneity and additivity tests with the Barlett and Tuckey tests,
then continued with ANOVA and 5% LSD advanced test. The results showed that
giving herbal rice to dyslipidemic rats caused a decrease in total cholesterol,
triglyceride, LDL, and an increase in HDL levels in the blood, as well as a
decrease in blood serum MDA levels and rat liver with histopathological
appearance of liver cells similar to normal liver cells.
Key words: dyslipidemia, histopathology, blood lipid profile, herbal rice, MDA.

Dislipidemia merupakan suatu kelainan yang dicirikan dengan terjadinya
peningkatan kadar total kolesterol, LDL, trigliserida, dan penurunan kadar HDL
dalam darah. Peningkatan kadar kolesterol yang berlangsung lama menyebabkan
terjadinya penyempitan pembuluh darah sehingga menyebabkan penyakit
kardiovaskuler. Penggunaan bahan herbal untuk pencegahan dislipidemia merupakan
pilihan yang tepat dan aman. Bahan herbal yang diketahui memiliki manfaat untuk
mencegah dislipidemia adalah kunyit, kayu manis, dan daun jambu biji. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian nasi yang dimasak dengan
campuran kunyit, kayu manis, dan daun jambu biji terhadap profil lipid darah,
status antioksidan, dan gambaran histopatologi hati tikus yang dinduksi pakan
tinggi lemak. Perlakuan disusun dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan
7 ulangan dan 4 perlakuan, yaitu P0 (tikus kontrol + ransum standar), P1 (tikus
dislipidemia + ransum nasi biasa), P2 (tikus dislipidemia + ransum nasi herbal 1),
dan P3 (tikus dislipidemia + ransum nasi herbal 2). Pengamatan dilakukan pada
profil lipid darah meliputi kadar kolesterol total, trigliserida, HDL, dan LDL,
pengamatan status antioksidan yang meliputi kadar MDA hati dan serum darah,
serta pengamatan histopatologi hati tikus. Data yang dihasilkan dianalisis untuk
uji homogenitas dan aditivitas dengan uji Barlett dan Tuckey, kemudian
dilanjutkan dengan ANOVA dan uji lanjut BNT taraf 5%. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa pemberian nasi herbal pada tikus dislipidemia menyebabkan
penurunan kadar total kolesterol, trigliserida, LDL, dan peningkatan kadar HDL
dalam darah, serta terjadi penurunan kadar MDA serum darah dan hati tikus
dengan gambaran histopatologi sel hati mirip dengan sel hati normal.
Kata kunci: dislipidemia, histopatologi, profil lipid darah, nasi herbal, MDA.
%D 2023
%I UNIVERSITAS LAMPUNG
%L eprints74679