<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT"^^ . "Abstrak Bahasa Indonesia\r\n\r\nPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji sifat fisik dari mie basah dengan penambahan rumput laut yang meliputi: kadar air, daya serap, daya pengembangan, daya putus mie, serta warna. Penelitian ini dilakukan dengan 6 taraf perlakuan yaitu dengan penambahan rumput laut pada tepung terigu 15%, 20%, 25%, 30% dan 35% dengan 3 kali ulangan. Mie basah dibuat sebanyak 6 perlakuan dengan menggunakan 1 kg tepung terigu tiap perlakuan. Hasil penelitian diperoleh mie basah yang dihasilkan memiliki kadar air mie basah berkisar antara 52,10 % sampai 52,85 %, daya pengembangan mie basah berkisar antara 25,71 % sampai 33,06 %, daya serap air mie basah berkisar antara 55,80 % sampai 60,36%, daya putus mie berkisar antara 5 N sampai 5,67 N dan warna mie basah berpengaruh nyata pada setiap perlakuan. \r\nKata kunci: mie basah, rumput laut, sifat fisik, tepung terigu\r\n\r\n\r\nAbstract Bahasa Inggris\r\n\r\nThe objective of this research was to study the physical properties of wet noodles with addition of sea weed such as: water content, water absorption, expand ability, strength of noodles, as well as color. This research was conducted at 6 different compositions as treatment with 3 replications for each treatment. Wet noodles was made as many as 6 treatments using 1kg of flour pertreatment, with100% of of wheat flour (control) and five other treatments is by adding sea weed with a ratio of 15%, 20%, 25%, 30% and 35% by weight of wheat flour. The results show that the wet noodle produced has a moisture content ranging from 35.18% to 35.75% for dry and wet noodle 52.10% to 52.85% for wet noodles cooked, power development wet noodle sranged between 25.71% up to33.06%, water absorption 60.36% to 55.80%, breaking noodle power ranging from to 5.67 N and wet noodle color significantly in each treatment.\r\nKeywords: physical properties, seaweed, wet noodles, wheat flour.\r\n\r\n"^^ . "2015-02-05" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Fakultas Pertanian"^^ . . . . . . . "0914071019"^^ . "Aisya Billina"^^ . "0914071019 Aisya Billina"^^ . . . . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "ABSTRACT.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "COVER DALAM.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "LEMBAR PENGESAHAN.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "LEMBAR PERSETUJUAN.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "LEMBAR PERNYATAAN.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "BAB I.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "BAB II.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "BAB III.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "COVER LUAR.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "MOTO.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "PERSEMBAHAN.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "RIWAYAT HIDUP.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "SANWACANA.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "BAB V.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "DAFTAR PUSTAKA.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "DAFTAR ISI.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "DAFTAR GAMBAR.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (File PDF)"^^ . . . "DAFTAR TABEL.pdf"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #7512 \n\nKAJIAN SIFAT FISIK MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT\n\n" . "text/html" . . . " " . .