?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=PENGARUH+PENAMBAHAN+POLIETILEN+GLIKOL+(PEG)+4000%0D%0ATERHADAP+STABILITAS+ENZIM+%CE%B1-AMILASE+DARI%0D%0AAspergillus+fumigatus&rft.creator=AYU+%2C+RANJA+SAPUTRI&rft.subject=500+ilmu+pengetahuan+alam+dan+matematika&rft.subject=540+Kimia+dan+ilmu+yang+berhubungan&rft.description=Industri+enzim+telah+menduduki+posisi+penting+dalam+bidang+industri.+Namun%2C%0D%0Aaplikasi+enzim+di+bidang+industri+terbatas+karena+biaya+enzim+yang+cukup+tinggi%0D%0Adan+stabilitas+enzim+yang+tidak+tahan+terhadap+kondisi+ekstrim.+Penelitian+ini%0D%0Abertujuan+untuk+mendapatkan+enzim+%CE%B1-amilase+dari+Aspergillus+fumigatus+dengan%0D%0Aaktivitas+dan+tingkat+kemurnian+yang+tinggi+serta+meningkatkan+stabilitas+enzim%0D%0A%CE%B1-amilase+melalui+penambahan+polietilen+glikol+(PEG)+4000.+Untuk+mencapai%0D%0Atujuan+tersebut%2C+dilakukan+produksi%2C+isolasi%2C+pemurnian%2C+dan+karakterisasi+enzim%0D%0Ahasul+pemurnian+dan+enzim+hasil+penambahan+PEG+4000.+Aktivitas+enzim+%CE%B1-%0D%0Aamilase+diuji+dengan+metode+Fuwa+dan+Mandels+serta+kadar+proteinnya+diuji%0D%0Adengan+metode+Lowry.+Hasil+penelitian+menunjukkan+bahwa+aktivitas+spesifik%0D%0Aenzim+hasil+pemurnian+adalah+456%2C88+U%2Fmg+yang+meningkat+sebanyak+15+kali%0D%0Adibandingkan+ekstrak+kasar+enzim+yang+hanya+memiliki+aktivitas+spesifik+sebesar%0D%0A31%2C18+U%2Fmg.+Enzim+hasil+pemurnian+memiliki+pH+optimum+5%2C0+pada+suhu+50+oC%0D%0Adengan+nilai+ki+%3D+0%2C0163+%C2%B1+0%2C0001+menit-1%3B+t1%2F2+%3D+42%2C524+%C2%B1+0%2C3690+menit%3B+dan%0D%0A%CE%94Gi+%3D+101%2C384+%C2%B1+0%2C0233+kJ+mol-1.+Sementara+enzim+hasil+penambahan+PEG+4000%0D%0Akonsentrasi+12%2C+18%2C+dan+24%25+memiliki+pH+optimum+5%2C5+pada+suhu+55+oC+dengan%0D%0Anilai+ki+%3D+0%2C0117+%C2%B1+0%2C0001%3B+0%2C0098+%C2%B1+0%2C0001%3B+dan+0%2C0088+%C2%B1+0%2C0003+menit-1%3B%0D%0At1%2F2+%3D+59%2C243+%C2%B1+0%2C3550%3B+70%2C730+%C2%B1+0%2C0001%3B+dan+78%2C767+%C2%B1+2%2C5330+menit%3B+dan%0D%0A%CE%94Gi+%3D+103%2C888+%C2%B1+0%2C016%3B+104%2C383+%C2%B1+0%2C0001%3B+dan+104%2C677+%C2%B1+0%2C0877+kJ+mol-1.%0D%0APenambahan+polietilen+glikol+4000+dapat+meningkatkan+stabilitas+enzim+%CE%B1-amilase%0D%0Adari+A.+fumigatus+yang+ditunjukkan+dengan+terjadinya+penurunan+harga+konstanta%0D%0Alaju+inaktivasi%2C+peningkatan+harga+waktu+paruh%2C+dan+peningkatan+energi+akibat%0D%0Adenaturasi.%0D%0AKata+kunci%3A+%CE%B1-amilase%2C+A.+fumigatus%2C+PEG+4000%2C+stabilitas+enzim&rft.publisher=FAKULTAS+MATEMATIKA+DAN+ILMU+PENGETAHUAN+ALAM&rft.date=2023-08-03&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F75271%2F1%2F1.%2520ABSTRAK-ABSTRACT.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F75271%2F2%2F2.%2520SKRIPSI%2520FULL.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F75271%2F3%2F3.%2520SKRIPSI%2520TANPA%2520BAB%2520PEMBAHASAN.pdf&rft.identifier=++AYU+%2C+RANJA+SAPUTRI++(2023)+PENGARUH+PENAMBAHAN+POLIETILEN+GLIKOL+(PEG)+4000+TERHADAP+STABILITAS+ENZIM+%CE%B1-AMILASE+DARI+Aspergillus+fumigatus.++FAKULTAS+MATEMATIKA+DAN+ILMU+PENGETAHUAN+ALAM%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F75271%2F